¿Se le acaban las ideas para su almuerzo familiar dominical? ¿Quieres centrarte en la tradición, pero con algunas variaciones? El flan de Trofie alla Siciliana hará por ti! ¡Pocos ingredientes para un plato sano, genuino y lleno de sabor para satisfacer los paladares de grandes y pequeños!
Proceso de flan siciliano Trofie
- En una olla de lados altos, agregue elaceite de oliva virgen extra y, una vez caliente, deje que los dos dientes de ajo chisporroteen a fuego lento.
- Cuando estén dorados sacarlos de la olla y añadir los tomates pelados o los aprobado de tomate. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos y agregue sal al gusto. Cuando esté cocido, agregue las hojas de albahaca y cubra con una tapa y reserve.
- Mientras tanto, coloque el berenjena. Lávalas bien, recórtalas y córtalas en cubos.
- En una sartén de lados altos freír la berenjena en abundante aceite de girasol y, una vez que estén dorados, colocarlos sobre papel absorbente. Deje escurrir para quitar el exceso de aceite y reserve hasta que esté listo para armar el flan.
- Mientras tanto, hierve abundante agua y solo cuando llegue al punto de ebullición, agrega un puñado de sal gruesa. Vierta el Trofie en el agua y, como tendrán que terminar de cocinar el horno, escurrir casi crudo.
- Una vez escurrida la pasta, ensamble rápidamente el flan agregando el salsa de tomate, berenjenas bien escurridas, la parmesano y el queso mozzarella cortado en cubitos que también puedes agregar en la superficie. Espolvorear con más queso parmesano y una cucharada de pan rallado para asegurar un mayor crujido y hornear en horno estático a 180 ° durante 20 minutos.
- Si desea dorar más la superficie, termine de cocinar con la función parrilla durante 5 minutos a 200 °.
Consejos Trofie Flan de Sicilia
Para aquellos que quieran hacer esta receta aún más sabrosa, existe la posibilidad de recurrir a una variante muy sabrosa. De hecho, dentro de su flan de trofie siciliano, puede también agregue algunas albóndigas fritas. Esta pequeña variante te permitirá darle al plato no solo una fuente importante de proteínas como la de la carne, haciéndolo aún más completo y sabroso al mismo tiempo. Para la elaboración de las albóndigas, también aquí recomendamos mezclar la mitad de ternera y la mitad de cerdo, para que sean aún más suaves y suculentas al paladar.
Flan de Trofie siciliano imágenes y fotos
