Galleta de helado

¡Una idea fácil y fresca para pasar una tarde de codicia con los más pequeños! Pocos ingredientes y un proceso sencillo e intuitivo para hacer un Galleta Helada delicioso delicioso! Se pueden almacenar en el congelador hasta por 10 días en porciones individuales convenientes y listas para usar.

Proceso de helado de galleta

1. Para la crema base, puede elegir entre crema vegetal fresca o previamente endulzada. Si usa el fresco, que es cualitativamente mejor y naturalmente libre de azúcares agregados, puede condimentarlo con extracto de vainilla o semillas y aumentar ligeramente la dosis de azúcar glas sugerida.
   
2. Con ayuda de un batidor, batir la nata y, a mitad del proceso, cuando ya esté hinchada y espumosa, ir añadiendo poco a poco el azúcar glas dejándolo caer de un colador para evitar la formación de grumos. Continúa batiendo hasta que el azúcar se haya incorporado bien a la crema y hayas alcanzado una consistencia densa y suave. Dejar a un lado y refrigerar por 30 minutos.
   
3. Pasado el tiempo de reposo en un lugar fresco, agregue dos huevos enteros a la masa a temperatura ambiente. Si no está seguro de dónde provienen los huevos, o no los usa normalmente crudos, puede proceder con la pasteurización.
   
4. Continuando mezclando con la batidora eléctrica, asegúrate de que los huevos estén completamente incorporados, agregando el siguiente solo cuando el primero esté perfectamente integrado en la mezcla. Si ha decidido pasteurizar los huevos, proceda de la misma forma y deje reposar el frigorífico otros 30 minutos. Si quieres variar el gusto tuyo Galleta de helado Basta con coger una parte de la nata y, tras colocarla en otro bol, diviértete añadiendo lo que más te guste. Sugerimos un sabroso variegado con la adición de cacao amargo y chispas de chocolate amargo, pero puedes dejar espacio para tu imaginación y los deseos más glotones: crema de avellanas o pistachos, cobertura con frutos rojos o cereza negra, avellanas o almendras picadas, trozos de temporada. frutas o deliciosos copos de chocolate de su elección.
   
5. Nuestra propuesta de Galleta de helado incluye una ondulación de cacao magro y una stracciatella con la adición de chispas de chocolate amargo. Entonces, después de haber separado las cremas, ¡puedes proceder a elegir el sabor que más te intriga!
   
6. Prepara dos o más cacerolas de aluminio o cerámica donde colocarás la base de la galleta. Sumerge ligeramente las galletas en la leche o, una vez colocada la base en la sartén, puedes cepillarlas con ayuda de un cepillo o el dorso de una cuchara.
   
7. Después de hacer la base ya bien empapada, vierte la nata, nivela con una espátula y crea una nueva capa de bizcochos para sellar.
   
   
8. Repite el mismo procedimiento con el otro sabor que hayas elegido y déjalo reposar en el congelador durante al menos 24 horas.
   
9. Una vez transcurrido el tiempo de reposo en el congelador, deja la sartén a temperatura ambiente durante 10 minutos y luego procede a cortar el tuyo. Galleta de helado en prácticas raciones individuales y acompañadas de un buen vaso de leche fresca o un excelente zumo de naranja para alegrar la merienda veraniega de tus hijos … ¡y por qué no, incluso la de los adultos!

Galleta de helado imágenes y fotos