Elaboración de las cerezas en Barolo
Si quieres un postre fresco y elegante para preparar una cena especial con tus amigos, o para cerrar elegantemente un almuerzo importante, entonces el cerezas en barolo serán perfectos!
El vino Barolo potenciará el sabor de las cerezas combinado con el de la piel de naranja y la canela, provocando una explosión de aromas en tu paladar.
Lavar las cerezas firmes, bien maduras, posiblemente con pulpa negra y no tratadas con agentes químicos.
Retirar el tallo y picarlos con la herramienta adecuada (durante esta operación es recomendable llevar guantes de goma para evitar que el jugo de cereza manche las manos).
Coloca las cerezas en un cazo, agrega el azúcar, luego un trozo de canela en rama, la ralladura de naranja cortada en tiras y finalmente la gelatina de grosella.
Agrega la cantidad adecuada de vino Barolo para cubrir la fruta y otros ingredientes al ras.
Coloque la cacerola en la estufa y cocine a fuego alto.
Una vez que haya hervido, baja el fuego sin dejar de cocinar.
Cuando las cerezas estén cocidas, verterlas en un bol y dejar enfriar.
Coloca el bol en el frigorífico durante al menos una hora.
Sírvelos en un bol de cristal completamente cubierto con el líquido de cocción que has tenido cuidado de filtrar.
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Consejo
También puedes servir cerezas en Barolo en cuencos de cristal o terrinas de cerámica con flan de limón o chocolate o con yogur o una tarta de chocolate suave.
Recetas con cerezas
Hay muchas recetas para preparar con cerezas, aquí tienes algunas:
- postre de cereza
- cerezas de ron
- jarabe de cereza
- tarta
- mermelada de cereza
- Kirsch
Cosas útiles que debe saber sobre las cerezas
- Cultivo de cerezos
- Cerezas propias
Curiosidad
Las cerezas, frutos muy antiguos que se remontan a la Edad de Piedra, se producen a partir del árbol Prunus avium originario de Asia Menor cultivado en casi todos los países del mundo desde América hasta Australia.
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Todas las partes de las cerezas se utilizan para diversos fines: con los granos secos se producen almohadas beneficiosas, utilizadas en la terapia del dolor en general, para el tratamiento del cuello, para combatir los dolores menstruales y para promover la relajación muscular. Se utilizan en la terapia del dolor tanto en frío como en caliente según las circunstancias. La infusión de tallos de cereza, por otro lado, se considera tanto un excelente agente purificante como un laxante discreto.
La infusión de tallos de cereza, por otro lado, se considera tanto un excelente agente purificante como un laxante discreto.
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