La "Tortilla Española" o "Tortilla de patatas”Es uno de los platos típicos de España y se presenta como el estandarte gastronómico de una tierra fascinante tanto desde el punto de vista histórico como paisajístico.
Un plato que se consume en todos los hogares españoles es también uno de los "tapas"Más solicitado en todos los restaurantes o"mesones”De las distintas regiones españolas. Del norte al sur de la Península Ibérica, a los españoles les encanta comerlo en el desayuno, como merienda, almuerzo, merienda o cena; en definitiva, cada momento del día es una excusa para deleitar el paladar con este plato sencillo, pero a la vez sabroso y nutritivo.
Pocos ingredientes, sencillos y fáciles de encontrar, crean una combinación deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Hoy el "TortillaViene en varias versiones basadas en variedades regionales, pero como enseña la tradición, los ingredientes son pocos y esenciales. Solo tenemos que averiguar cómo preparar este sano y sabroso plato para disfrutarlo en cualquier momento del día.
Procedimiento de receta de Tortilla Española
En primer lugar, elija con cuidado alimentos de calidad, huevos deben ser muy frescas, posiblemente criadas en libertad y orgánicas. Puede utilizar el cebolla blanca que eso rojo es patatas Km0, grande y seco.
L 'petróleo es un alimento muy importante, las patatas no se deben freír, sino secar. Por ello es recomendable elegir un aceite de oliva virgen extra de excelente calidad para el éxito del plato.
- En primer lugar, lavar las patatas, pelarlas y cortarlas finamente hasta que queden finamente cortadas.
- Corta la cebolla en juliana y reserva hasta que esté lista para cocinar.
- En una sartén antiadherente vierte abundante aceite, una vez que esté a fuego medio, vierte las patatas cortadas en tiras y déjalas secar unos 15 minutos a fuego lento.
- Pasado el tiempo de cocción de las papas, agregue la cebolla cortada en juliana y cocine por otros 15 minutos.
- Una vez que se hayan mezclado los dos ingredientes, filtrar el exceso de aceite y dejar enfriar unos minutos.
- Mientras tanto, batir los 3 huevos con una pizca de sal hasta que estén hinchados y espumosos. Agregue los huevos a las papas y la cebolla y mezcle hasta que la mezcla esté bien combinada.
- En una sartén antiadherente vierta un chorrito de aceite previamente filtrado, agregue la mezcla y cocine a fuego lento durante unos diez minutos por lado.
- Pasados los primeros diez minutos, con la ayuda de un plato, voltee el "Tortilla"Y seguir cocinando del otro lado.
- ¡Sirve caliente y disfruta con una buena copa de vino blanco y en buena compañía!
Tortilla Española curiosidad
Los orígenes del "Tortilla de patatas”, Sin embargo, no están muy claros. La primera noticia de este plato se remonta a 1537, cuando el famoso conquistador Pizarro importó de América el famoso tubérculo que, antes de ser llevado a las mesas de los españoles, se utilizaba como alimento para el ganado ya que se consideraban los alimentos que provenían de la tierra. venenoso para los humanos. Pasaron unos 200 años antes de que el hombre consumiera patatas.
Los primeros documentos que constatan la presencia del "TortillaEn la cocina española están fechados en 1817, en una carta dirigida a la Corte de Navarra en la que se contaba cómo los habitantes de Pamplona preparaban este plato mezclando huevos y patatas, haciendo una mezcla en una sartén ”.grande y gordo”, Además muy fragante y sabroso.
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Cuenta la tradición que fue creado por un humilde agricultor que vivía en las onduladas colinas de la tierra de Navarra. Una noche el general carlista Tomás de Zumalacárregui llamó a la puerta de su modesta casa y le pidió comida para mantenerse de los largos problemas de la guerra.
Los únicos alimentos que ofrecía en su despensa eran huevos, cebollas y patatas. Por lo tanto, creó un "Tortilla”Con unos simples ingredientes que resultó ser un plato económico y nutritivo, tanto que se convirtió en la comida favorita del General y de las tropas bajo su mando.
Tortilla Española fotografías e imágenes
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