La grosella blanca es una planta de frutos silvestres que se cultiva en huertos, huertos familiares y también en macetas como planta ornamental.
Características generales de la grosella blanca.
La Grosella blanca, Ribes sativum, es una planta perenne de la familia de Grossulariaceae originaria de Asia y Europa donde crece espontáneamente en climas fríos de zonas montañosas y en bosques húmedos. También crece bien en áreas montañosas si el clima es fresco y con lluvias regulares y frecuentes.
Parece un arbusto trepador que alcanza una altura de 1-1,5 m en pleno desarrollo. La raíz rizomatosa es muy robusta pero poco profunda. La parte aérea está formada por tallos cilíndricos, ligeramente ramificados, cubiertos de una fina corteza de color marrón verdoso.
La sale de están palmeadas y divididas en 3-5 lóbulos. La lámina foliar es verrugosa por la presencia de nervaduras muy marcadas; los márgenes están dentados. Las hojas de la grosella blanca son de hoja caduca y cambian de verde claro a rojo ladrillo en otoño cuando caen espontáneamente al suelo.
LA flores, discretas, se agrupan en inflorescencias de racimo muy largas que cuelgan de las ramas sostenidas por pedúnculos robustos. Cada inflorescencia está formada por unas 15-20 flores tubulares en forma de campana con pétalos blancos y 4-5 sépalos verdosos. Las flores tienen un agradable aroma y son polinizadas por abejas.
LA frutas que aparecen en la planta a finales de primavera o, a más tardar, a principios de verano, son bayas ovoides casi esféricas cuyo color varía del blanco al amarillo intenso.
De la piel brillante y transparente se puede ver la pulpa jugosa que es ácido-dulce y agradablemente aromática en el paladar. A la vista se aprecian pequeñas manchas oscuras, que en realidad son las semillas del fruto.
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LA semillas de la grosella blanca son ligeramente oblongas, pequeñas y muy similares a las que contienen las uvas de Vitis vinifera.
Floración
Las plantas de grosella blanca florecen más o menos al final de la primavera dependiendo de la variedad: en abril si son tempranas y en mayo si son tardías.
Cultivo de grosella blanca - Ribes sativum
Exposición
Incluso si se adapta a la sombra parcial, prefiere las exposiciones soleadas y bien protegidas del viento. Es una planta que adora el clima fresco y no tolera los veranos tórridos, por lo que es apta para crecer con el sistema radicular a la sombra o cubierta con material de mulching.
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Suelo
Crece bien en cualquier tipo de suelo pero para producir frutos abundantes prefiere los húmedos, ricos en materia orgánica, bien drenados y con un pH ligeramente ácido. El medio de cultivo óptimo ideal es un suelo blando y bien drenado, con un pH entre 6.2 y 6.7. Si se cultiva en los suelos más pobres, la grosella blanca produce pocos frutos aunque sea más sabroso y aromático.
Regando
Es una planta que ama los suelos húmedos y, por tanto, hay que regarla de forma abundante y constante, especialmente durante los periodos de sequía prolongada. Durante el período vegetativo, para mantener el suelo húmedo, también es posible hacer un mantillo al pie de la planta con pasto obtenido de la siega u otro material.
Fertilización
En otoño, antes de plantar, conviene realizar una fertilización básica con estiércol maduro y enterrar abono enriquecido en potasio (K) y fósforo (P) entre las hileras de plantas.
Grosella negra: cultivo en macetas
También es una planta perfecta para cultivar en maceta tanto como planta frutal como ornamental.
- La maceta adecuada debe tener un diámetro de al menos 30 cm y debe estar llena de tierra ácida, rica en potasio y sobre todo bien drenada.
- Para obtener excelentes resultados se recomienda utilizar turba o suelo ligero a pH 6,5 enriquecido en el período primaveral con fertilizante complejo de liberación lenta.
- Antes de plantar, coloque una capa de material de drenaje en el fondo de la maceta para aislar el sistema de raíces del estancamiento de agua.
Multiplicación de grosella blanca
Se hace por semilla y mucho más fácilmente por vía agámica, cortando.
Multiplicación por semilla
No se practica porque lleva mucho tiempo, ciertamente no tiene éxito y las plantas son diferentes a la original debido a la variabilidad genética.
Propagación por esquejes
En otoño o al final del invierno, utilizando tijeras bien afiladas y desinfectadas, se toman esquejes apicales, de unos 30 cm de largo, de las ramas leñosas de al menos dos años de edad. Se entierran la mitad de su longitud en macetas individuales que contienen un sustrato compuesto de turba y arena a partes iguales. El suelo se mantiene constantemente húmedo hasta que las plantas de grosella blanca han soltado sus raíces, generalmente en la primavera siguiente. Luego se crían en macetas hasta el momento de la siembra final.
Plantar o plantar
- Las plantas de grosella blanca se plantan, en macetas o en el suelo, en huecos bien trabajados de dimensiones algo mayores que el pan de barro que rodea la raíz.
- En el fondo del hoyo se coloca estiércol maduro, un poco de arena, luego tierra hasta media altura y finalmente se cubre la planta con otra tierra hasta el collar.
- El suelo se compacta con las manos y se suministra agua en abundancia.
- Posteriormente se practican numerosos y periódicos riegos, intentando evitar que se seque el suelo sobre el que crece la planta de grosella.
- Posteriormente, se insertan estacas para permitir que las plantas trepen y evitar que se doblen bajo el peso de los racimos y toquen el suelo.
La mejor época para plantar los esquejes es el verano, mientras que la primavera se prefiere para las plantas compradas en viveros, preferiblemente a finales de marzo.
Poda de grosella blanca
Las plantas jóvenes de un año se rematan para estimular la liberación de nuevos brotes fructíferos. Generalmente, las ramitas tiernas y recién formadas se acortan unos 10 cm. A partir del tercer año, las ramas que han fructificado deben podarse y las secas o dañadas deben eliminarse hasta el nivel del suelo. adelgazado al ralear las ramas que han comenzado a dar fruto.
Colección
Las bayas maduras de la grosella blanca se recolectan cuando están completamente maduras pero firmes y de un color blanco-dorado, generalmente las bayas de los racimos más externos maduran primero porque están más expuestas al sol. Si la cosecha se retrasa, los frutos se marchitan y caen al suelo dejando los tallos desnudos en los tallos. El período de cosecha es de junio a julio, dependiendo de la variedad y el entorno de cultivo.
Una planta adulta de grosella blanca que llega a entornos de cultivo adecuados puede producir hasta 3-4 kg de fruta.
almacenamiento
Los frutos de la grosella blanca, al igual que las demás variedades de bayas, deben consumirse en los dos días posteriores a la recolección porque tienden a enmohecerse fácilmente y adquieren un sabor menos agradable. Las bayas que no se consumen frescas se pueden congelar, conservar al vacío o utilizar para hacer mermeladas o jaleas.
Plagas y enfermedades de la grosella blanca
La planta de grosella blanca, como las demás variedades, es intolerante a los ataques de cochinillas y pulgones amarillos, animales parásitos que provocan graves daños en las ramas viejas y si no se intervienen a tiempo pueden comprometer la supervivencia de la planta.
Entre las enfermedades causadas por hongos, preocupan la pudrición de la raíz, el mildiú blanco o polvoriento y el moho gris.
Curas y tratamientos
Las plantas de grosella no toleran la presencia de malas hierbas, por lo que periódicamente es bueno realizar el deshierbe con rastrillo, práctica que además favorece una buena aireación del suelo y que debe hacerse a unos centímetros de profundidad para no dañar las raíces. Un buen mantillo de verano o de invierno es bueno para la planta; en verano mantiene el suelo húmedo y ralentiza el crecimiento de malas hierbas; en invierno protege el sistema radicular del frío glacial.
Para combatir la proliferación de pulgones y cochinillas, es necesario recurrir a podas periódicas de ramas secas o dañadas y tratamientos fitosanitarios con insecticidas específicos permitidos por la agricultura ecológica que deben practicarse en días soleados pero no ventosos.
Además, tenga en cuenta que los frutos no deben cosecharse si están mojados por la lluvia.
Variedad de grosellas blancas
Existen diferentes variedades que difieren en tamaño y madurez de frutos.
Grosella blanca Werdavia
Esta variedad también conocida como pasas de San Giovanni es un arbusto caducifolio de aproximadamente 1 metro de altura, de postura erguida, con hojas dentadas lobuladas, a veces rizadas de color verde medio. A fines de la primavera, alrededor de mayo, produce racimos de flores de color amarillo verdoso pequeñas, discretas o insignificantes. Los frutos son bayas blancas translúcidas, semitransparentes, con tonalidades ligeramente rosáceas o amarillo cremoso pálido que maduran a principios de junio. Debe cultivarse a pleno sol o como máximo en sombra parcial. También es ideal como planta ornamental aislada, para formar grupos en jardines, y en macetas como trepadora en balcones y terrazas.
Grosella blanca Zitavia
Variedad productiva y vigorosa de floración temprana. Produce largos racimos de frutos brillantes, firmes y muy sabrosos, de color amarillo oscuro Blanco Zitavia Ribes. Es un cultivar que se presta al cultivo temprano en túneles o en invernaderos. Los racimos maduros se cosechan fácilmente.
Grosella blanca Blanka
La grosella blanca Blanka es una variedad muy conocida y apreciada especialmente para la plantación, ya que está dotada de buen vigor, alta productividad y excelente calidad de fruto. Posee una postura erguida, tupida y bien ramificada. Los frutos, reunidos en grandes racimos, están compuestos por 18-20 bayas grandes, de color blanco-ámbar con un sabor dulce y ligeramente ácido gracias al alto contenido de azúcar; son aptas tanto para el procesamiento como para el consumo en fresco. Florece en abril-mayo. La maduración es media-tardía. Se debe cultivar a pleno sol o sombra parcial incluso como planta ornamental aislada, en grupos para crear bordes y setos. Se planta a un metro de distancia.
Usos de la grosella blanca
Es un arbusto frutal que se cultiva principalmente con fines alimentarios, pero en los últimos años se está extendiendo como planta ornamental y como planta medicinal por ser rico en principios activos beneficiosos para nuestra salud.
La grosella blanca, aunque es una excelente fuente de vitaminas C y B6, en comparación con la grosella negra es más pobre en nutrientes y mucho más dulce de hecho las frutas son menos ácidas también se puede consumir fresca en ensaladas de frutas, para preparar helados de frutas. , cremas o almacenados durante mucho tiempo en forma de jaleas, mermeladas, mermeladas. A diferencia de las grosellas rojas, que tienen un sabor más intenso y un color brillante, el jugo generalmente no se usa para las grosellas blancas.
Utilizar en jardinería
También es ideal como planta ornamental aislada, para formar grupos en jardines, setos y borduras junto con otras variedades de grosellas desde el rojo al negro. En macetas, la grosella blanca se cultiva como trepadora para embellecer las barandillas de balcones y terrazas.
Propiedades de la grosella blanca
Los frutos de esta planta son ricos en vitaminas C y B6, fibra en particular pectina, ácidos orgánicos, polifenoles y flavonoides.
Poseen propiedades desintoxicantes, diuréticas y laxantes.
Los frutos, especialmente si se comen frescos, purifican la sangre de sustancias tóxicas; contrarrestar la formación de radicales libres y el envejecimiento prematuro de la piel. También son excelentes las infusiones, las decocciones y las infusiones preparadas con hojas, flores y raíces.
Calorías
La grosella blanca es una baya perfecta incluso para aquellos que siguen un régimen dietético, ya que 100 gramos de fruta solo proporcionan 40 Calorías.
Curiosidad
La grosella blanca, comúnmente llamada uvas silvestres o uvas de los frailes Actualmente es la variedad de grosella más difícil de encontrar en el mercado.
Las plantas de grosella blanca de no más de 20 cm de altura se llaman esquejes enraizados.
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