Frambuesa amarilla - Rubus idaeus

La frambuesa amarilla es una planta frutal cultivada en huertas, en huertos familiares y en huertas para la producción comercial de frutos jugosos y dulces y como planta ornamental también en macetas.

Características generales de la frambuesa amarilla - Rubus idaeus

La frambuesa amarilla al igual que las otras variedades más conocidas, pertenece al género Rubus idaeus, de la familia de Rosáceas. Es un arbusto originario de Asia Menor y Europa que se disemina espontáneamente en suelos sueltos hasta 1200 metros sobre el nivel del mar. En Italia también se cultiva en regiones caracterizadas por inviernos duros ya que muestra una mayor resistencia a las bajas temperaturas.

La frambuesa amarilla es una planta tupida formada por numerosas ramas que tienden a extenderse en ancho y asumen una postura colgante bajo el peso de la fruta madura.

La planta está equipada con un raíz principal profundo e rizomatoso que con el desarrollo emite numerosas raíces adventicias o secundarias de tipo fasciculado que se extienden principalmente en la superficie hasta unos pocos cm de profundidad.

La parte aérea de la frambuesa amarilla está formada por tallos leñosos rígidos en la parte basal y semileñosos o herbáceos en la parte apical.

Allí ladrar que cubre las ramas es de color marrón rojizo en los ejemplares jóvenes, tendencialmente marrón en los más viejos. Además de las ramas principales, la raíz también genera chupones de hasta 2 m de largo en la base de la planta, cubiertos por una fina cutícula de color verde claro.

La sale de son caducifolios, constan de 3-5 folíolos ovalados, de color verde oscuro y con un borde dentado. La lámina de la hoja es ligeramente verrugosa debido a la presencia de varias nervaduras.

LA flores se recolectan en racimos llevados por brotes florales que surgen, en las variedades uniformes, apical y lateralmente a los chupones del año anterior, o incluso a los chupones del año en los cultivares bifere. Las flores son pentámeros que se componen de 5 pétalos y son polinizadas por abejas.

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LA frutas de la frambuesa amarilla son particulares drupas compuestas subesféricas o cónicas, llamadas sorosi, de color amarillo intenso con reflejos anaranjados. Se apoyan adheridos a las ramas por largos pedúnculos. Cuando se recogen sus receptáculos, a diferencia de las moras, quedan adheridas a las ramas y por tanto los frutos presentan cavidades bastante pronunciadas. Las frambuesas amarillas tienen un sabor muy dulce, tienen un agradable aroma y maduran desde julio hasta finales de septiembre.

LA semillas están encerrados en las drupas carnosas y son muy pequeñas.

Floración

La frambuesa amarilla florece a fines de la primavera, de mayo a junio.

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Cultivo de frambuesa amarilla

Exposición

Esta variedad de frambuesa también requiere una exposición constante a la luz y bien resguardada de los vientos. En áreas con un clima de verano muy caluroso, la planta debe plantarse preferiblemente con las raíces a la sombra. No teme al frío, resiste hasta -20 ° C pero sufre heladas tardías de primavera. No crece bien incluso en áreas muy cálidas y húmedas.

Suelo

En cuanto al suelo, éste debe ser suelto, rico en arena y pobre en arcilla, rico en materia orgánica, tendencialmente ácido con pH 6,5. En suelos demasiado húmedos y sobre todo con agua estancada, la planta tiene dificultades para sobrevivir.

Regando

Es un arbusto que ama el suelo levemente y constantemente húmedo, especialmente en la temporada de verano cuando se produce el hinchamiento de los frutos, por lo que el riego debe ser regular y debe practicarse gota a gota si es posible, evitando absolutamente mojar las hojas y frutos durante la maduración. En otoño, el riego debe reducirse a solo una vez por semana, especialmente si el clima es seco.

Fertilización

Para el desarrollo de la planta y sobre todo para un buen rendimiento de frutos, la fertilización es de fundamental importancia. El mejor fertilizante es el estiércol maduro, que debe distribuirse al pie de la planta en otoño. A finales de otoño también es bueno añadir al suelo un abono ternario de liberación lenta, capaz de reponer los macroelementos en primavera, para que las plantas puedan contar con todos los nutrientes que necesitan al despertar. En primavera, sin embargo, se debe suministrar un fertilizante que contenga nitrógeno.

Frambuesa amarilla: cultivo en macetas

También esta variedad, como la frambuesa roja mucho más conocida, se cultiva en maceta como planta ornamental y frutal. La maceta adecuada para el desarrollo armonioso de la raíz y la parte aérea debe tener un diámetro de unos 40 cm.

En cambio, para cultivar 2 o más plantas de frambuesa, necesitará una maceta de al menos 1,2 metros de largo, considerando que se deben dejar al menos 40-45 cm de espacio entre una planta y otra.

A partir de la planta, la planta se riega de forma correcta y constante, especialmente durante el verano.

Trasplante

La frambuesa cultivada en maceta debe plantarse en un recipiente nuevo cuando las raíces hayan ocupado todo el espacio disponible y hayan salido de los orificios de drenaje de la maceta. Se debe utilizar tierra nueva y fresca, siempre con un pH ácido.

Multiplicación de frambuesa amarilla

Las nuevas plantas de frambuesa amarilla, como otras de la misma especie, se reproducen generalmente de forma agámica o vegetativa mediante la división de los mechones.

Los chupones basales o radiculares se retiran y se entierran al mismo tiempo en macetas individuales que contienen una mezcla de turba y arena en partes iguales. Una vez que ha tenido lugar el enraizamiento, los jóvenes retoños basales se plantan de forma permanente.

Plantar o plantar

La plantación de la planta, como ya se mencionó, puede realizarse en el suelo o en macetas, en otoño en regiones con un clima invernal suave y en primavera en aquellas con climas particularmente duros. Las plántulas en macetas, por otro lado, deben plantarse a mediados de mayo. En ambos casos, las plantas de frambuesa amarilla se colocan en huecos de 20 cm de profundidad, con el pan de barro envolviendo las raíces y enterradas hasta la altura del collar.

La producción de frambuesas comienza solo después de 2-3 de la planta. Una vez alcanzada esta edad, la producción permanece constante y luego cae drásticamente después de 18-20 años y, por esta razón, las plantas deben renovarse cíclicamente ya sean variedades individuales (florecen y dan fruto solo una vez al año) o re floración (florecen y dan fruto varias veces al año).

Colección de frambuesas amarillas

La recolección de las frambuesas amarillas es gradual y debe hacerse todos los días desde que comienzan a madurar porque los frutos recolectados tardíamente tienden a enmohecerse y ya no son comestibles. Los frutos se recolectan manualmente, firmes y maduros en el punto adecuado durante las horas frescas del día.

almacenamiento

Las frambuesas frescas se conservan durante aproximadamente 2 días si se cosechan sin receptáculos, durante aproximadamente una semana si se separan de la planta como las moras. Obviamente, las frutas enmohecidas o dañadas deben descartarse.

Poda de la frambuesa amarilla

Las plantas de frambuesa amarilla se podan después de la floración. Con tijeras de podar afiladas y desinfectadas, las ramas de la fruta se cortan al nivel del suelo. En invierno, todos los demás se cortan a nivel para facilitar la salida de otros nuevos y permitir el crecimiento en ancho.

Poda de la frambuesa amarilla remontante

Si se cultiva una variedad de frambuesa amarilla remontante es necesario realizar tres operaciones de poda en tres periodos diferentes:

• en primavera, en el mes de abril, se realiza la poda primaveral, eliminando todos los chupones que crecen al pie de la planta, dejando solo 3 o 4 de ellos para que vegeten, los más sanos y vigorosos.
• en verano, la poda de verano se realiza acortando las ramas más largas y eliminando todos los chupones que se desarrollan lejos de la planta madre.
• en invierno se practica la poda invernal, cortando todas las ramas de dos años en la base del suelo.

Plagas y enfermedades de la frambuesa amarilla.

Las plantas de frambuesa amarilla son atacadas por parásitos animales comunes, especialmente por pulgones y luego por saltahojas, escarabajos de la frambuesa y araña roja, enemigos número uno de las hojas de las que son muy codiciosos.

Entre las enfermedades causadas por hongos o criptogamas se padece el mildiú blanco o polvoriento, la pudrición de la raíz y el moho gris. También son susceptibles a algunas infecciones bacterianas y enfermedades virales como el mosaico de hojas.

Curas y tratamientos

Las plantas de frambuesa deben protegerse del frío con un buen apisonamiento. Una o más malas hierbas, de hasta 10 cm de profundidad, son imprescindibles tanto para eliminar las malas hierbas que crecen en los pies de loto como para airear la capa superficial del suelo.

Las enfermedades y los ataques parasitarios de la frambuesa solo se pueden prevenir implementando métodos de cultivo adecuados y eligiendo variedades más resistentes y con tratamientos fitosanitarios específicos permitidos por la agricultura orgánica.

En ambientes secos y en cultivos de uso personal, los tratamientos fungicidas no suelen ser necesarios, sin embargo se recomiendan dos intervenciones: la primera en otoño y la segunda en el reinicio vegetativo con sales de cobre y azufre humectable para prevenir las principales adversidades. La araña roja y el ácaro amarillo, por ejemplo, también se pueden vencer con productos específicos a base de piretrina.

Variedad de frambuesa amarilla

Existen diferentes especies o variedades de frambuesa amarilla que se distinguen por el tamaño y forma del fruto, ligeramente cónico o alargado, por el sabor más o menos aromático y dulce, por el período de floración y por la maduración del fruto.

Fallgold amarillo frambuesa

Es una variedad de frambuesa amarilla de refloración y muy vigorosa que produce frutos jugosos de consistencia suave, con un gusto meloso extremadamente dulce con notas aromáticas muy intensas. Es una variedad precoz, de hecho la maduración de la fruta comienza desde mediados de mayo y continúa hasta mediados de octubre. Las frambuesas amarillas que se producen a partir de esta planta son excelentes para el consumo en fresco o para hacer mermeladas, jaleas y jugos.

Frambuesa amarilla alpengold

Es una variedad de frambuesa amarilla de refloración e híbrida, con brotes sin espinas y grandes frutos cónicos de color amarillo anaranjado con buen sabor dulce.

Frambuesa amarilla Golden Bliss

Es un arbusto perenne de altura variable entre 1-3 metros. El sistema radicular es extenso, con raíces delgadas y fibrosas. La parte aérea consta de ramas bienales, más o menos erectas, que en el año de formación se denominan retoños (brotes fructíferos al año siguiente). Produce frambuesas amarillas con un aroma y un sabor ligeramente más delicados.

Usas frambuesas amarillas en la cocina

Las frambuesas amarillas también gracias a su sabor dulce, son excelentes para hacer confituras y mermeladas, tartas y jaleas; pero pueden consumirse frescas solas en ensaladas de frutas, para preparar helados cremosos, sobre yogur, nata montada y como relleno para crepes dulces.

Propiedades y beneficios de las frambuesas amarillas

Las frambuesas amarillas están compuestas por un 80% de agua, un 10% de carbohidratos, un 5% de fibra, en una mínima parte de proteínas, azúcares y grasas y además son ricas en sales minerales, vitaminas, especialmente vitamina C y agentes antioxidantes capaces de prevenir numerosas enfermedades. .

Tiene entre sus ventajas las excelentes propiedades curativas:

• su jugo se usa para tratar la inflamación del tracto urinario;
• la decocción en caso de colitis;
• el almíbar, con la adición de azúcares, se convierte en un excelente calmante de la sed con propiedades diuréticas y refrescantes;
• la infusión, preparada con las hojas, se recomienda para el reumatismo, para hacer gárgaras; para calmar el ardor del dolor de garganta; para aumentar el sistema inmunológico y también es excelente para combatir la diarrea.

No se recomienda el consumo de frambuesas a quienes padecen gota, en consideración a su presencia de ácido oxálico.

Curiosidad

Las frambuesas amarillas de Val D'Aosta se utilizan para la preparación de un vinagre aromático ideal para aderezar ensaladas mixtas.

Las frambuesas también se llaman framboise o frutos dorados.

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