L 'Carambola Averrhoa es una planta frutal exótica cultivada en nuestras latitudes también como planta ornamental tanto en macetas como en el jardín.
Características carambola Averrhoa
L 'Carambola Averrhoa es un árbol frutal de la familia de Oxalidaceae, originario de India y el sudeste asiático. También se cultiva ampliamente en Brasil, Ghana, Guyana y en la Polinesia Francesa y en todas las áreas caracterizadas por un clima cálido y húmedo. En Italia se cultiva al aire libre especialmente en Sicilia y en lugares protegidos también en macetas.
El arbol de Carambola Averrhoa está dotado de un sistema radicular robusto y profundo, un tronco erecto de más de 2 metros de altura, una copa ancha y expandida densamente ramificada.
La sale de caducas, alternas y lisas, son de color verde intenso y están compuestas por hojas ovadas o elípticas.
LA flores son racimos largos de inflorescencias rojo violáceas que aparecen en las intersecciones de las axilas de las hojas.
LA frutas, grandes y oblongos, también se llaman frutas estrella o Fruta estrella por el parecido con la estrella cuando se corta transversalmente.
Las frutas exóticas tienen una forma ovalada con cinco lóbulos puntiagudos dispuestos verticalmente a lo largo de la superficie.
La cáscara fragante y brillante es de color amarillo anaranjado claro cuando alcanza la madurez.
Allí pelar contiene una pulpa jugosa con un sabor agridulce típico de la piña y las ciruelas. El sabor de la carambola varía en función del contenido de ácido oxálico. Todas las partes de la fruta son comestibles.
Dentro de la pulpa hay pequeñas semillas comestibles alargadas.
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Cada carambola contiene de 10 a 12 semillas pardo, plano, encerrado externamente por una capa de una sustancia gelatinosa e internamente por aceite graso.
Floración de la Carambola
En condiciones climáticas adecuadas, como en Malasia, florece y da frutos todo el año, por lo que en el árbol hay flores, frutos inmaduros y frutos maduros al mismo tiempo. En las zonas subtropicales, en cambio, los frutos maduran en otoño.
Cultivo de carambola
Exposición
Es una planta frutal que requiere exposición al sol durante muchas horas al día y resguardada de los vientos y las heladas. Temperaturas alrededor de cero grados provocan la muerte de la Carambola mientras que las de alrededor de 6 ° comprometen su fructificación. Por tanto, es especialmente adecuado para su cultivo en las zonas costeras del sur de Italia o en invernaderos en las regiones centro-norte.
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Suelo
Prefiere suelos arcillosos y subácidos, ricos en materia orgánica bien drenada, ni demasiado arcillosos ni calcáreos.
Regando
El árbol de Carambola necesita un riego constante y abundante en todas las épocas del año. Los suministros de agua deben hacerse dejando que el suelo se seque entre un riego y el siguiente. Fertilice en primavera con estiércol maduro de liberación lenta o gránulos orgánicos.
Fertilización
La carambola es un árbol muy exigente en nutrientes y debe fertilizarse con frecuencia: tres veces al año con fertilizantes ricos en nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K) y si el suelo es calcáreo necesita una fertilización más rica también en microelementos. . Alternativamente, en primavera, administre estiércol maduro o fertilizante orgánico granulado de liberación lenta.
Carambola de multiplicación Averrhoa
La carambola se reproduce por semilla, esqueje e injerto.
Multiplicación por semilla
La siembra de carambola se realiza en macetas cuando la temperatura mínima es de 22ºC, preferentemente a finales de primavera - verano. Las semillas extraídas de la pulpa fresca de la carambola deben sembrarse al momento ya que pierden su capacidad de germinación en poco tiempo. También se pueden sembrar semillas extraídas de la pulpa de carambola comprada.
El sustrato de siembra debe ser rico, fresco y bien drenado. Las semillas de carambola deben enterrarse a una profundidad de 2 centímetros y el suelo siempre debe mantenerse húmedo durante todo el tiempo necesario para la germinación.
Trasplante de carambola
Aproximadamente un año después de la siembra, las plántulas de carambola, de unos 30 centímetros de altura, deben trasladarse a una maceta más grande o al área más soleada del jardín, resguardada del viento. raíces frágiles. de la plántula.
Poda de carambola
La Averrhoa carambola es una planta que produce mucha vegetación y por ello el follaje debe ralearse con frecuencia. Las plantas cultivadas en el suelo deben podarse al final del invierno para promover el crecimiento vegetativo y la fructificación, mientras que las cultivadas en macetas e invernaderos se pueden podar en cualquier momento.En todos los casos, con una herramienta bien afilada y desinfectada, se cortan. .limpiamente, mediante cortes oblicuos, las ramas viejas y dañadas.
Colección de carambola
Los frutos se recolectan generalmente a finales del verano cuando no están completamente maduros, es decir, cuando la piel del fruto es verde y la punta adquiere un hermoso color amarillo dorado. En condiciones climáticas adecuadas, la planta puede producir frutos incluso 2 o 3 veces al año, por lo que la cosecha es bastante prolongada y rica.
Los frutos, para alcanzar la madurez, deben almacenarse durante 1 mes en lugares con temperaturas entre 10 y 20 ° C.
Plagas y enfermedades de la carambola.
Es una planta resistente a los parásitos animales y las enfermedades fúngicas, pero los frutos son dañados por la mosca de la fruta, los pájaros y las hormigas.
Curas y tratamientos de carambola
La carambola cultivada en macetas debe abrigarse durante el invierno en lugares protegidos, mientras que la que se cría en campo abierto debe protegerse con un mantillo de paja.
Usos de carambola
Los frutos maduros, que se encuentran especialmente durante la época navideña, se utilizan en la cocina para la preparación de ensaladas, mermeladas, jaleas y para decorar postres. La carambola inmadura con cáscara verde y sabor a limón se usa para adornar los postres. El jugo destilado se utiliza para la elaboración de deliciosos licores y la pulpa también se transforma en fruta confitada.
Al ser bajos en azúcar y energía, una porción de 100 g aporta unas 30 Calorías, tienen muy pocas contraindicaciones para personas con sobrepeso, que padecen diabetes mellitus tipo 2 o hipertrigliceridemia.
En fitoterapia, los frutos de la carambola, por sus múltiples propiedades para la salud, se recomiendan en el tratamiento y prevención de numerosas enfermedades patológicas, como dolor de cabeza, náuseas, tos, insomnio, hipertensión y diabetes.
Lenguaje de flores y plantas
En la isla de Java, la carambola es el símbolo de la espiritualidad.
Curiosidad
En los países de habla inglesa, la carambola también se conoce como Fruta estrella. Este nombre hace referencia a la particular forma de estrella que asumen las rodajas de la fruta cuando se cortan.
Las hojas de Averrhoa carambola se cierran por la noche o cuando se tocan violentamente.
Galería de fotos de la Carambola
