La Almendras son las semillas de los frutos de Arbol de almendras, una planta originaria de Asia, cultivada para la producción de estas preciosas semillas en casi todos los huertos.
El fruto, de forma ovoide y aplanada, está constituido externamente por una cáscara carnosa, denominada cáscara, que contiene la Almendras, semillas aceitosas y carnosas con un sabor delicado y particular, cubiertas con una fina película pardusca, pero blanca por dentro.
Como y cuando cosechar almendras
Allí cosecha de almendras ocurre en meses de agosto y septiembre, recogiendo del suelo los frutos caídos espontáneamente de los árboles, o hechos caer mediante maquinaria especial.
Se extienden toallas debajo de los árboles para recoger las almendras que caen de las ramas, que se golpean con palos especiales.
Las almendras caídas se colocan dentro de bolsas para luego ser procesadas para su almacenamiento.
Cómo almacenar las almendras
Luego vienen las almendras privado de cáscara, secos y tostados y casi siempre guardados dentro de su caparazón.
Las almendras sin cáscara, por otro lado, deben almacenarse en lugares, en la medida de lo posible, alejados de la luz, el aire y el calor.
Si lo desea, las almendras también se pueden congelar en el congelador.
Insights: conservación de las almendras.
Curiosidades sobre las almendras
100 gramos de almendras aportan 575 calorías.
Las semillas de las almendras amargas a diferencia de las dulces son tóxicas y en algunos casos mortales.
La masticación o la ingestión provoca una intoxicación muy grave por el contenido de amigdalina, sustancia que, en contacto con la saliva, se transforma en cianuro de hidrógeno, un potente veneno.
Una treintena de almendras amargas son suficientes para causar la muerte de forma irreparable.
El sabor amargo es un impedimento para la ingesta.
