Una verdadera bondad allí pastel de anchoas o anchoas: receta, ingredientes, preparación y cocción. Ingredientes:
- 1 kg de anchoas
- pan duro
- vinagre blanco
- hojas de menta o perejil
- una pizca de orégano
- Sal y pimienta para probar
- queso pecorino rallado
- ajo
Preparación Limpiar las anchoas, quitarles la cabeza, las espinas, enjuagarlas bajo el chorro de la fuente y escurrirlas. Llena un bol con agua y deja que el pan duro se remoje. Mientras tanto, prepare el ajo y el perejil picados. Escurre el pan del agua, exprímelo bien con las manos y desmenuza. Masa Poner el pan, el ajo picado y el perejil, las hojas de menta, la sal, una pizca de pimienta, parte de las anchoas cortadas en trozos, el queso y espolvorear (lo justo) con vinagre blanco en un bol. Mezcla los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Coge una bandeja de horno, engrásala con aceite de oliva, espolvorea un poco de pan rallado y coloca una capa de la masa preparada en el fondo. Cubrir la masa con una hilera de anchoas, un poco de sal y una pizca de vinagre. Cubrir con la parte restante de la masa y espolvorear la superficie con más pan rallado. Cocinando Hornea la pizza de anchoas a 180 ° durante unos 30 minutos o hasta que se forme una costra crujiente. Déjalo enfriar sartén de anchoas y sírvelo en rodajas.
Finalmente, aquí está el video de la preparación:
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