L 'Alchemilla comúnmente llamado como Hierba Ventaglina o hierba estrella es una planta medicinal rústica apreciada por sus propiedades medicinales y porque es fácil de cultivar en la huerta, como cubierta ornamental en el jardín y en macetas.
Características generales de la Alchemilla - Alchemilla vulgaris
L 'Alchemilla es una herbácea perenne rústica, de la familia de Rosáceas Originaria de Europa occidental y central, también está muy extendida en Italia en todos los lugares de montaña frescos y húmedos, a lo largo de senderos boscosos y, a veces, incluso en terrenos baldíos o cerca de ruinas.
La planta, con un desarrollo tapizante, tiene una raíz rizomatosa bien desarrollada, dura y oblonga. La parte aérea de la Alchemilla está compuesta por tallos erectos o ascendentes o tallos de unos 50 cm de altura y numerosas hojas de color verde oscuro agrupadas en una roseta.
La sale de basal y caulina difieren en tamaño y estructura. Las hojas de la roseta basal sostenidas por un largo pecíolo cilíndrico, tienen forma palmeada con márgenes finamente dentados; la hoja de la hoja se divide en 7-11 lóbulos redondeados que le dan una típica estructura en forma de abanico en cuyos pliegues plisados se acumulan las gotitas del rocío de la madrugada.
LA flores, agrupadas en inflorescencias de corimbo, se llevan en el ápice de los tallos. Cada flor pequeña y estrellada está sostenida por un pequeño cáliz tubular compuesto por sépalos de color verde amarillento. Los pétalos están ausentes.
LA frutas, del 1 al 4, son pequeños aquenios encerrados en el cáliz.
LA semillas son oscuros, muy pequeños y autofértiles.
Floración de la Alchemilla: la planta produce flores desde finales de mayo hasta finales de septiembre.
Cultivo de Alchemilla
- Exposición: es una planta resistente que crece bien en lugares soleados o parcialmente sombreados. Le encanta el clima húmedo y no soporta el calor excesivo del verano.
- Suelo: incluso si está dotada de una notable adaptabilidad, es una planta que prefiere suelos sueltos, frescos, ligeramente húmedos pero bien drenados. En suelos demasiado pesados y con mal drenaje, la Alchemilla se atrofia y las raíces pueden pudrirse debido al estancamiento del agua.
- Riego: la alquimilla es una planta que se satisface con las lluvias pero a partir de finales de primavera y durante todo el verano conviene regarla con regularidad al menos una vez a la semana.
- Fertilización: aunque no requiera fertilización, es aconsejable administrarlo en el suelo de cultivo antes de plantar abono maduro o compost. Alternativamente. otoño y primavera abonan con abono orgánico o mineral de liberación lenta.
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Multiplicación de la Alchemilla
La planta se reproduce por semilla.
Allí siembra se realiza en semillero utilizando un sustrato específico mantenido ligeramente húmedo durante el tiempo necesario para la germinación de las semillas.
Las nuevas plántulas deben reponerse en contenedores celulares hasta el momento de la siembra final. El cultivo tiene una duración de 3 a 5 años, y pasado este tiempo las plantas viejas deben ser explantadas y renovadas por completo.
Plantar o plantar
El trasplante se realiza a mediados de mayo colocando las nuevas plantas en huecos separados por 30 cm entre las hileras y 70 cm entre las hileras. Las plantas deben plantarse con el pan de tierra que envuelve las raíces; el suelo se compacta y se riega para facilitar el enraizamiento de las plantas en su nuevo hogar; Se distribuye una capa de 5 cm de compost o corteza triturada en la superficie para mantener el suelo húmedo y contrarrestar el crecimiento de malezas.
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El cultivo tiene una duración de 3 a 5 años y, pasado este tiempo, las plantas viejas de Alchemilla deben ser explantadas y renovadas por completo.
Rotación y Asociaciones
Incluso la alquimilla, como muchos otros cultivos hortícolas, está sujeta a rotación y, por lo tanto, nunca debe cultivarse en la misma parcela de tierra antes de 2-3 años y en la rotación puede seguir las leguminosas, cultivos herbáceos, mientras que entre las asociaciones plantas aromáticas y productos medicinales. como el bálsamo de limón.
Parásitos y enfermedades de la Alchemilla
Esta planta rústica es resistente a los ataques de parásitos animales comunes como los pulgones y, entre las enfermedades fúngicas o criptogámicas, rara vez se ve afectada por la enfermedad blanca o el mildiú polvoriento.
Curas y tratamientos
Para estimular el crecimiento de las plantas y evitar que sean asfixiadas por las malas hierbas, es útil el deshierbe manual frecuente o con la ayuda de herramientas específicas si el cultivo implica grandes parcelas de tierra.
Colección de piezas utilizables
La recolección de hojas y flores tiene lugar en verano entre junio y julio cuando la planta está en plena floración. El corte de las partes aéreas se realiza dejando fuera las amarillentas y dañadas. Si las plantas de Alchemilla no producen flores en el primer año de vida, deben esperar al verano siguiente. A partir del segundo año de siembra, generalmente se realizan dos siegas en plantas desarrolladas y vigorosas, de junio a septiembre.
Secado y conservación
Las partes comestibles después de la cosecha se estratifican (no prensan) en contenedores y luego se dejan secar en una sala de secado a una temperatura de 30-45 ° C.
Usos de Alchemilla
La riqueza de principios activos (taninos, ácidos orgánicos, saponinas, azúcares y flavonoides) contenidos en las hojas y flores dan a la Alchemilla numerosos propiedades medicinales desde las más banales como las astringentes en caso de diarreas persistentes hasta las muy graves como en el caso de las hemorragias.
La alquimilla también se usa en campo estético para contrarrestar la formación de estrías; de hecho, para mantener la piel elástica, se recomiendan aplicaciones externas con cataplasmas de hojas secas y empapadas en agua caliente.
Gracias a sus propiedades nutricionales, esta pequeña planta medicinal también se ha ganado un lugar en cocina:
- las hojas tiernas y tiernas, con un sabor ligeramente amargo, se pueden comer frescas en ensaladas mixtas, para dar sabor a los quesos frescos
- se pueden utilizar cocidos en sopas mixtas de verduras, en la preparación de deliciosos risottos, quiches y también como relleno de canelones y lasañas junto con salsas a base de quesos frescos.
- Las hojas secas, por otro lado, son un excelente sustituto del té y también están presentes en la composición del té suizo.
Finalmente, las hojas también se utilizan para la extracción de sustancia verde que se utiliza para colorear lana e hilo.
Variedad de Alchemilla
Entre las muchas especies pertenecientes a este género recordamos:
- Alchemilla alpina, una especie durmiente de no más de 20 cm de altura, adecuada para alfombrar jardines de rocas o para crear bordes. Las hojas son palmeadas y las inflorescencias están formadas por numerosas pequeñas flores de color verde amarillento;
- Alchemilla mollis , con hojas palmeadas y tomentosas con márgenes dentados y flores estrelladas recogidas en corimbos amarillo verdosos;
- Alchemilla vulgaris, conocido por su nombre común Manto de la virgen María o en ingles El mantel de la señorita, una especie con hojas de color verde azulado y pequeñas flores y numerosas flores de color amarillo verdoso que aparecen desde finales de primavera hasta principios de otoño.
Curiosidad
El nombre de la Alchemilla deriva del árabe alkemelych término que se refiere al hecho de que los antiguos alquimistas recogían rocío de sus hojas.
Los alquimistas les atribuyeron propiedades mágicas, y las mujeres la consideraban la planta de la juventud y un talismán capaz de protegerlas de los malos espíritus.
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