Preparación de los calabacines partidos en el horno.
Esta es una receta rápida y fácil; que requiere poco esfuerzo pero vale la pena intentarlo, especialmente si desea comer sano y tiene la intención de perder peso.
Primero, obtenga un calabacín de tamaño mediano posiblemente de agricultura orgánica y encienda el horno de aire forzado ajustando la temperatura a 200 ° C.
Lavar los calabacines con agua fría corriente para eliminar la pelusa que los recubre y el polvo residual.
Séquelos con un paño limpio y luego márquelos.
Con un cuchillo afilado, divida el calabacín por la mitad a lo largo.
Haga cortes verticales y diagonales en la pulpa del calabacín como lo hace con las berenjenas partidas.
Unta un poco de sal sobre la pulpa del calabacín y déjalo reposar unos diez minutos.
Seca el líquido que ha salido de la pulpa con papel de cocina absorbente.
Cocinar el calabacín en el horno.
Coloca los calabacines en la rejilla del horno. Hornea, cierra la puerta y cocina por 10 minutos.
Cuando estén dorados, dales la vuelta con el respaldo hacia arriba y déjalos asar por otros 10 minutos.
Prueba la cocción con las puntas del tenedor: si penetran suavemente, apaga el horno.
Saca los calabacines del horno.
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En este punto, transfiera los calabacines aún calientes a una fuente para hornear, colóquelos uno al lado del otro a lo largo y proceda con el aderezo.
Sazone cada calabacín partido con trozos de ajo (uno seco y tostado también está bien).
Agrega una pizca de hierbas aromáticas (melisa, orégano, albahaca).
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Sazonar con sal.
Finalmente, espolvoreamos cada rodaja con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre de vino blanco.
Déjelos dar sabor en las especias y el condimento líquido durante unos 30 minutos y luego sírvalos en la mesa.
Cómo almacenar calabacines horneados
Si sobran, puedes guardar los calabacines en el horno durante 2 días en el frigorífico cerrado en un recipiente hermético. También son buenos fríos.
Consejo
Si quieres preparar unos calabacines deliciosos y crujientes como patatas fritas, puedes pasarlos en pan rallado y luego sazonarlos como desees.
Si no le gusta el vinagre, puede reemplazarlo con una pizca de jugo de limón.
Información útil
Los calabacines son vegetales versátiles que se pueden comer de muchas formas diferentes, incluso crudos como en el carpaccio de calabacín y se pueden cultivar fácilmente incluso en macetas grandes siguiendo las sugerencias de la hoja: cultivo de calabacín.
Los calabacines, compuestos en un 95% de agua, son fuente de vitamina C, E y B9 (ácido fólico) y tienen una acción diurética, antiinflamatoria y desintoxicante. Parece que el consumo regular de estas deliciosas verduras de alta digestibilidad, disponibles en el mercado durante todo el año, ayudan a conciliar el sueño, a combatir el insomnio y el estreñimiento.
Por su bajo aporte calórico, los calabacines se recomiendan en dietas de adelgazamiento.
Curiosidades sobre el calabacín
La planta del calabacín es originaria de América Latina y se introdujo en Europa solo en el siglo XVI.
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