La Ruibarbo chino, Rheum officinale (o Rheum palmatum), es una planta herbácea perenne de la familia de Poligonáceas nativa de China y el Tíbet, muy extendida también en Europa.
Características generales del ruibarbo
La planta tiene un sistema radicular rizomatoso muy desarrollado que puede sobrevivir incluso más de 20 años.
La sale de, de gran tamaño, se unen en gran parte para formar una roseta basal alrededor de largos tallos cilíndricos y carnosos de hasta 2 metros de altura. La rama de la hoja varía de ovado-cordada a en forma de riñón, simple o con lóbulos palmeados. El margen es entero o dentado, más o menos ondulado.
LA flores bisexuales, se agrupan en inflorescencias de panículas terminales. Cada flor tiene un perigonio formado por seis tépalos blancos o amarillentos.
LA frutas son nueces trígonas con bordes prolongados en un ala membranosa.
Cultivo de ruibarbo
Exposición: incluso si crece bien en lugares semi-sombreados, el ruibarbo prefiere los brillantes y soleados.
Suelo: Ama los suelos frescos, ricos en materia orgánica, bien drenados y con valores de pH que oscilan entre 6 y 8.
Riego: regular y constante para mantener el suelo constantemente húmedo pero no empapado de agua.
Fertilización: en otoño, agregue estiércol maduro o estiércol granulado a la base de las plantas. En primavera, proporcione un buen fertilizante rico en nitrógeno para favorecer la formación de tejidos vegetales.
Ruibarbo de multiplicación
Allí la planta se propaga por semilla en primavera, por división de rizomas o mechones en otoño.
Te puede interesar: Chino mandarín - Cultivo de kumquat
Allí la siembra de ruibarbo se realiza en un semillero al final del invierno a principios de marzo. Las semillas se estratifican en un suelo específico que debe mantenerse húmedo hasta que aparezcan las nuevas plántulas. Después de unos 2 meses, entre abril y mayo, las plantas de ruibarbo se pueden colocar en macetas individuales o directamente al aire libre en el huerto. las plantas obtenidas de esta forma producirán a partir del segundo año.
La división de los mechones se realiza tomando porciones periféricas de la planta madre que se colocan en macetas y se crían en ella durante al menos un año.
Recuerda que cada pieza o porción de rizoma tiene al menos una yema. Esta operación se puede realizar a principios de primavera o antes del invierno y tiene la ventaja de que las costas se pueden cosechar de inmediato.
¿Tienes problemas con las plantas? Únete al grupo
Plantación de plantas de ruibarbo.
Para la siembra se prefieren plantas que tengan un año para que a partir del segundo año sea posible realizar la primera cosecha. Las plantas deben plantarse a una distancia de 80-100 cm a lo largo de la hilera y 1 metro entre las hileras.
Allí plantar se lleva a cabo en noviembre-diciembre en zonas de invierno templado o en febrero-marzo en regiones frías.
Cosecha de ruibarbo
Allí colección de hojas o tallos debe hacerse en el segundo año de siembra desde finales de primavera hasta finales de verano, mientras que el rizoma se cosecha en otoño.
Los tallos de ruibarbo estarán listos para la cosecha cuando alcancen un grosor de entre 1,5 y 2,5 cm. Deben ser bastante firmes y de color rosa oscuro En verano se debe suspender la recolección de las costas para evitar que el calor dañe el sistema radicular que queda expuesto a los abrasadores rayos del sol. En invierno se realiza la última cosecha, dejando al menos tres hojas en la planta de Ruibarbo.
Las costas están cortadas por la cosecha de ruibarbo a nivel del suelo también porque las hojas como se le conoce son ricas en ácido oxálico y por lo tanto tóxicas.
Poda de ruibarbo
Para florecer el ruibarbo como todas las demás plantas gasta la mayor parte de sus reservas energéticas en detrimento de la producción de nervaduras y hojas, por lo que es recomendable cortar el tallo floral tan pronto como se forma. Las flores deben desarrollarse si desea recolectar las semillas para producir nuevas plantas o si desea cultivar ruibarbo con fines ornamentales …
Almacenamiento de ruibarbo
El ruibarbo se debe comer preferiblemente tan pronto como se recoja, pero el exceso se puede almacenar en el refrigerador durante 3 semanas y en el congelador durante meses. Los tallos despojados de hojas y divididos en trozos más pequeños deben colocarse en bolsas de comida o en recipientes con tapas.
Plagas y enfermedades del ruibarbo
El ruibarbo es una planta rústica bastante resistente a las enfermedades fúngicas, pero teme la pudrición de la raíz causada por un mal drenaje del suelo y el ataque de pulgones.
Curas y tratamientos
En verano, las inflorescencias deben eliminarse ya que la floración y la fructificación restan energía a la planta en detrimento de la hinchazón de los rizomas.
Periódicamente es necesario liberar las plantas de ruibarbo de las malas hierbas que, además de asfixiarlas, empobrecen el suelo de preciados elementos nutricionales.
Usas ruibarbo
Las costas de ruibarbo se utilizan en la cocina para la elaboración de licores y mermeladas, ensaladas frescas mixtas, sopas con patatas y legumbres e incluso tartas dulces y aromáticas con crema de yogur. La industria de la confitería utiliza ruibarbo para dar sabor a los caramelos y algunos tipos de galletas secas. El ruibarbo nunca se debe comer crudo sino siempre cocido al horno, u ollito. Para guisar el ruibarbo, quitar las hojas y tirarlas, cortar los tallos en trozos de 2-3 cm y cocerlos en agua suficiente para cubrirlos. Esta cocción no lleva mucho tiempo, así que siempre échale un vistazo.
En cosmética, las distintas partes de la planta se utilizan para la preparación de productos de belleza. En la fitoterapia, las raíces o rizomas del ruibarbo se utilizan por sus propiedades medicinales y curativas para preparar infusiones, infusiones y decocciones que son eficaces en la regulación del apetito, en caso de estreñimiento, dismenorrea y amenorrea.
Calorías de ruibarbo
El ruibarbo también es un vegetal dietético, de hecho 100 gramos ellos solo traen 29 Calorías. y los siguientes valores nutricionales: 0,2 g de grasa, 288 mg de Potasio, 4 mg de Sodio, 0,9 g de Proteína.
Curiosidad
El ruibarbo se ha considerado durante mucho tiempo un pesticida natural eficaz y útil contra algunos parásitos animales comunes que matan coles, col de col rizada, col rizada, otras variedades de Brassicaceae y más en el jardín. Según los expertos en agricultura orgánica, simplemente entierre trozos de ruibarbo junto a las verduras para mantenerlas a raya.
Los caracoles y las babosas se refugian a la sombra de las hojas de ruibarbo y salen a comer las otras verduras al atardecer.
En la antigüedad, las mujeres solían servir pastel de ruibarbo a sus maridos para ayudarles a mantenerse fieles.
¿El ruibarbo es venenoso?
Los tallos de ruibarbo son comestibles, mientras que las hojas son venenosas y tóxicas cuando se comen crudas o cocidas, debido a la presencia de ácido oxálico, una toxina utilizada en la industria como antioxidante.
Galería de fotos Ruibarbo
