Allí acelga o acelga es una planta vegetal de ciclo bienal que se cultiva por su alto contenido en nutrientes, sales minerales, vitaminas y ácido fólico.
Características generales de la acelga
Allí acelga, Beta vulgaris, es una planta herbácea perteneciente a la familia de Amaranthaceae o Quenopodiáceas, cultivada con fines alimentarios en una amplia variedad, desde frondosas hasta acanaladas.
La planta, dotada de un sistema radicular robusto, forma matas grandes y expandidas compuestas por hojas grandes, gruesas, carnosas y de color verde pálido, blanco, plateado o rosa-violeta con evidentes costillas coriáceas y gruesas de color blanco, amarillo o rojizo.
Allí variedad de acelgas el más cultivado en Italia es el que tiene grandes hojas verdes y nervaduras blancas.
Cultivo de remolacha
Exposición: ama los lugares soleados y aireados y resiste bien incluso a bajas temperaturas. No tolera la humedad excesiva.
Suelo: prefiere suelos de textura media, bien trabajados, mezclados con arena rica en sustancia orgánica, bien drenados y con un pH incluso neutro o ligeramente básico.
Riego: la cosecha de primavera generalmente se satisface con agua de lluvia, mientras que la de verano requiere abundante riego desde la siembra hasta la cosecha.
Fertilización: antes de sembrar e inmediatamente después de labrar el suelo, entierre el estiércol maduro a una profundidad de unos 30 cm (10-20 kg de estiércol maduro por 100 m2). Después de sembrar o al mismo tiempo dar un fertilizante nitrogenado.
Te puede interesar: Silene vulgaris Strigoli
Multiplicación de remolacha
La acelga se multiplica por semilla. La siembra se lleva a cabo, como la espinaca, en lugares soleados y aireados incluso tres veces al año: en marzo-abril para la cosecha de primavera, en agosto para la de otoño y nuevamente en octubre-noviembre para la cosecha de invierno.
¿Tienes problemas con las plantas? Únete al grupo
Siembra de acelgas
Las semillas de las remolachas de las hojas deben enterrarse a una profundidad de 1,5-2 cm, en hileras separadas por 20-25 cm, mientras que las de las acelgas deben estar espaciadas entre 35 y 40 cm.
Cosecha de remolacha
La remolacha se recolecta cuando las hojas tienen unos 30 cm de altura, mientras que la variedad de corte se recolecta cortando el racimo a unos centímetros del suelo.
Plagas y enfermedades de la acelga
Las hojas de la acelga son susceptibles al ataque de virosis o enfermedades fúngicas como el mildiú polvoroso o el tizón blanco y el mildiú velloso.
Las hojas más tiernas también son una atracción para caracoles y babosas,
Curas y tratamientos
Deshierbe frecuente y cubriendo el semillero con un mantillo ligero de paja.
El mildiú polvoroso se puede prevenir evitando fertilizar con frecuencia y, en caso de infestación, las plantas que sufren menos pueden tratarse con una infusión de cola de caballo o una decocción de ajo.
El mildiú velloso se previene cultivando acelgas en áreas bien ventiladas y, en caso de enfermedad, el macerado de ortiga o la infusión de cola de caballo es útil y eficaz.
Usos de la acelga
Además de usarse en la cocina, como guarnición o como ingrediente en numerosos platos, la acelga se usa a menudo por sus múltiples propiedades fitoterapéuticas, en la preparación de decocciones antiinflamatorios del tracto urinario, cataplasmas calmantes para quemaduras leves y en el tratamiento de infecciones cutáneas como furunculosis y acné.
Calorías de acelgas
100 gramos de acelga aportan solo 19 Calorías.
Galería de fotos de acelgas
