La Espinacas, Espinacia oleracea, es un planta herbácea perteneciente a la familia de Quenopodiáceas, cultivado en el huerto por cosechas de invierno es primavera.
Características de la espinaca
La Espinacas es una planta herbácea anual, originaria de Asia, con raíz principal, roseta basal formada por grandes hojas carnosas, ligeramente onduladas y bullosas de color verde intenso.
LA flores difieren según el sexo de la planta: los femenino son inflorescencias esféricas que brotan en las bases axilares, aquellas masculino en cambio, se recogen en orejas pequeñas.
Variedad de espinacas
Entre las muchas variedades y tipos de espinacas recordamos:
- la Gigante en invierno,
- la Erizo de Castelnuovo,
- la Riccio d'Asti, el Allegro,
- el gladiador américa
- variedades híbridas como F1, etc.
Cultivo de espinacas
La Espinacas, especialmente la variedad Gigante en invierno se cultiva en dos periodos del año otoño invierno es vacaciones de invierno.
Suelo: aunque se adapta a todo tipo de suelos, prefiere los frescos sueltos, ricos y bien drenados y con un pH superior a 6,5;
Clima : requiere temperaturas medio-bajas;
Regando: riegos abundantes y regulares (temen la sequía);
Fertilización: con abono químico granulado compuesto por macro (N, K, P) y microelementos para ser administrado especialmente en el período vegetativo.
Multiplicación de espinacas
La espinaca se propaga por semilla.
Allí siembra se realiza en suelo bien trabajado a voleo o en hileras separadas 20-25 cm, con una profundidad de siembra de unos 2 cm.
La variedades de primavera sí sembrar entre marzo y abril, esos invierno Entre Agosto - octubre ya veces incluso en noviembre.
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Cosecha de espinacas
Allí cosecha de espinacas para uso fresco, por lo general se realiza manualmente después de unos 40-60 días desde la siembra, en el período comprendido entre noviembre y marzo mediante el despalillado o la cosecha de toda la planta.
Enfermedades y parásitos de la espinaca.
La espinaca teme a los pulgones, los caracoles y noches y pudrición de la raíz.
Cuidado
Los tratamientos a realizar para tener un crecimiento próspero de espinacas son: deshierbe y raleo.
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Usos y propiedades
Con fines alimentarios y también con fines médicos, de hecho se recomienda contra el dolor de estómago (guía de las propiedades y contraindicaciones de las espinacas)
Calorías y valores nutricionales
100 g de espinaca aportan 23 Calorías 0.4 de lípidos, 3.6 g de Carbohidratos, 2.9 g de Proteínas y 2.7 mg de hierro que permite que la espinaca sea una de las verduras más ricas en hierro, incluso si tiene un valor menor que las lentejas (9 mg), las semillas de girasol (8,9 mg), la harina de soja (8,4 mg) y los garbanzos (6,7 mg).
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