Preparación de charla frita
Ablandar la margarina o la mantequilla a baño maría y dejar enfriar.
Lave la naranja y el limón sin tratar, séquelos y luego ralle la ralladura.
Mientras tanto, ponga todos los ingredientes listado para el preparación de charla ya sea sobre una tabla de repostería o en una sopera.
Tamizar la harina, añadir los huevos sin cáscara y enteros, el azúcar, las hierbas, la piel de naranja y limón rallada y la levadura.
Trabajar todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 30 minutos.
Después del tiempo de descanso, con el maquina de pasta (hágalo primero) o con un rodillo extender láminas delgadas (unos milímetros).
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Corta las hojas con el lavadora en las formas deseadas: libres, entrelazadas o en tiras y freírlas poco a poco en aceite hirviendo.
Cuando el Charla o el frappé estará dorado, déles la vuelta por el otro lado durante unos minutos y luego retírelos del aceite con una espumadera.
Ponga la charla en un colador forrado con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
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En este punto coge una bolsa de pan pon una generosa dosis de azúcar glass y pasa el parloteo dándoles vuelta por todos lados (suavemente) de vez en cuando.
Acomoda la charla en una bandeja de servir y, si es necesario, espolvorea de nuevo con una pizca de azúcar glas tamizada con un colador de malla muy densa.
Y aqui estan listos Charla para ser disfrutado.
Consejo
Para los que no les gusten las frituras y no quieran renunciar a este típico postre de Carnaval, pueden preparar el igualmente bueno y crujiente chiacchiere al horno.
Para evitar servir el chatter con azúcar glas húmedo, es recomendable espolvorearlo sobre el chatter cuando llegue el momento de servirlos en la mesa, quizás acompañándolos con un poco de crema de chocolate o crema de limoncello o cuajada de limón. Pruébalos están deliciosos.
Receta en video de charla o frappé
Para los que no les gustan las frituras y para los que están a dieta, aquí hay una alternativa para celebrar el Carnaval de una manera igualmente dulce: la charla dietética al horno.
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