Preparación de confeti dulce
Tamizar la harina sobre una tabla de repostería, hacer un agujero central, añadir la levadura, el aceite, el vino, el azúcar, los huevos y trabajar todo hasta conseguir una masa homogénea y suave.
Divida la masa en varios panes.
Cubrir i panes con un paño limpio y dejar reposar de 15 a 20 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, agregue colorante alimentario de diferentes colores a cada barra y vuelva a amasar.
Dejar reposar otros 10 minutos.
Dividir las hogazas en trozos más pequeños y luego con la ayuda de un rodillo extender láminas finas de unos 0, 5 cm y 5 cm de ancho.
De cada hojaldre, con la ayuda de un molde redondo o con el borde de un vaso o taza, haz montones de confeti de varios tamaños.
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Hornear confeti en el horno
Alinea el bandeja de hornear Con papel pergamino, coloque los discos de masa a una distancia entre sí y cocínelos a 250 ° durante 5 minutos.
Retira el confeti del horno, déjalo enfriar y antes de servirlo espolvorea con azúcar glas.
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Cocinar confeti frito
Vierta el aceite para freír en una sartén y cuando esté caliente, agregue el confeti, de a pocos a la vez, y cocine por ambos lados hasta que estén crujientes.
Cuando esté cocido, transfiera el confeti frito sobre una hoja de papel de cocina absorbente para evitar el exceso de grasa.
Acomoda el confeti en capas, en una bandeja para servir, y espolvorea de vez en cuando con azúcar glas.
LA confeti dulce están listos para ser servidos en la mesa para el deleite de los niños.
Conservación de confeti dulce
Estos dulces típicos del Carnaval se pueden mantener tapados durante 4-5 días, debajo de una campana de vidrio o en otro recipiente hermético, lejos de la humedad.
Consejo
Para un carnaval alegre, no deben faltar algunas serpentinas dulces hermosas y crujientes o charla frita y charla horneada.
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