Preparación de rollitos de pollo con quesos
Es un segundo plato refinado y cremoso que satisface incluso a los paladares más finos para ser servido en la mesa para el almuerzo o la cena incluso en ocasiones importantes.
Para preparar este plato necesitarás unas lonchas de pechuga de pollo de medio centímetro de grosor y unos 10 cm de ancho. Si son demasiado espesos, extiéndalos con un ablandador de carne.
Cortar la fontina y la scamorza ahumada en trozos pequeños.
Ponga un poco de harina en una bandeja, agregue una pizca de sal y mezcle con una cuchara.
Enharina las rodajas de pollo por un lado y luego transfiérelas a una bandeja bastante grande y sazona con una pizca de sal fina.
Untar una loncha fina entera en cada loncha, unos trozos de queso fontina y scamorza, quesos y cubrir todo con una loncha de jamón cocido.
Envuelva los filetes de pollo y ciérrelos por los lados con las brochetas de alambre.
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Enrolla los rollitos en la harina y deja que se adhiera uniformemente.
Cocinar rollos de pollo
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Coge una sartén antiadherente, vierte un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de mantequilla o margarina.
Ponga la sartén al fuego a fuego moderado, agregue los rollitos y dórelos por todos lados, a fuego moderado, sin dejar que se quemen.
Cuando los panecillos hayan tomado un color ámbar, licuarlos con el vino blanco durante unos minutos.
Agrega un poco de agua caliente en la que hayas derretido la nuez del knorr, tapa con la tapa y deja que espese.
Video de rollos de pollo
Cuando esté cocido, apaga el fuego y déjalo reposar unos minutos.
Coloca los panecillos calientes, cúbrelos con su salsa o mejor con el queso crema y sírvelos en la mesa con una guarnición de verduras salteadas o con zanahorias en ensalada.
Consejos y sugerencias
Si desea preparar los rollitos de pollo con anticipación, quizás el día anterior, dórelos como se describe; al día siguiente las desglasarás con el vino blanco y las dejarás seguir cocinando.
Si te gustan los sabores más fuertes y las especias fuertes, puedes preparar los rollos de pollo de los rollos reemplazando el tocino con jamón cocido y agregando un poco de mostaza. Pollo, mostaza y tocino son tres sabores fuertes y decisivos. Es por eso que los rollos de pollo y tocino con mostaza se encuentran entre los segundos platos de carne más deliciosos e irresistibles.
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