Preparación del tiramisú original
Con la máquina de espresso preparar el café, azúcalo al gusto, viértelo en un bol y déjalo enfriar.
Mientras tanto, batir las yemas con la mitad del azúcar y el licor hasta obtener un zabaglione espumoso.
Batir el mascarpone, añadirlo al zabaglione y batir todo hasta que la mezcla sea homogénea y sin grumos.
Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes, añadir el azúcar restante y mezclar.
Con una cuchara de madera, agregue las claras de huevo poco a poco a la crema, revolviendo suavemente.
Sumerja los bizcochos en el café sin remojarlos.
Te puede interesar: Tiramisú semifreddo
Tome un recipiente rectangular y coloque los bizcochos uno al lado del otro, evitando dejar espacios vacíos.
Cubre la primera capa de bizcochos con crema de mascarpone y nivelarlo con una espátula.
¿Tienes problemas con las plantas? Únete al grupo
Continuar de la misma forma hasta que se acaben todos los ingredientes, alternando siempre bizcochos y nata.
Al final de la preparación, tapar el recipiente y ponerlo tiramisú en la nevera.
Antes de servir el tiramisú, espolvoréalo con cacao sin azúcar y copos de chocolate.
Receta de video de tiramisú
Otras recetas de tiramisú
Hay varias recetas para este sabroso semifreddo: recetas de tiramisú con limón, fresas, té verde, pistacho y plátano.
Galería de fotos de Tiramisú
