Preparación del bizcocho de dos cremas
Se comprueba que después de preparar untejahay necesidad de preparar otros porque, además de ser un postre delicioso y goloso, es muy fácil de preparar y no requiere el uso del horno. Similar ateja de chocolate, pero aún más cargado de huevos, ¿haybaldosa de dos tonoscaracterizado por dos tipos de nata: una blanca y otra de chocolate.
En un bol, trabaja la mantequilla con el azúcar glass hasta que la mezcla esté espumosa y homogénea.
Agrega las yemas de huevo de una en una (no añadas la siguiente si la anterior no se ha mezclado bien con la mezcla) y mezcla bien.
Una vez que hayas obtenido una crema suave y espumosa, divídela en dos partes agregando suficiente cacao en polvo a una de ellas para obtener una crema bastante oscura.
Prepara el café y déjalo enfriar.
Mojar ligeramente las galletas en el café y con ellas preparar la base del bizcocho tapando el fondo de una Plato de hornear o una bandeja.
Verter sobre la nata amarilla y proceder en capas alternando nata amarilla, bizcochos y nata de chocolate. Terminar con la capa de galleta.
Coloca la teja bicolor en el frigorífico un par de horas y disfrútala bien fría con una generosa pizca de azúcar glass o cacao dulce.
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