Preparación de la teja dulce de ricotta
Después de la receta del azulejo con mascarpone y nutella, ese chocolate y el baldosa de dos tonos,tres ejemplos del delicioso postre de cuchara a base de galleta, hoy te proponemos el teja de ricotta.
En un bol, mezcla la ricota con el azúcar glass (decide la cantidad de azúcar según tus gustos) hasta que esté suave y cremosa.
Agrega el licor, las gotas o copos de chocolate.
Mezclar bien para mezclar todo y reservar.
Mientras tanto, bata la nata y agréguela a la crema de ricotta muy suavemente.
En un bol mezclar la leche con el café (la preparación debe ser de color oscuro, luego agregar más café que leche).
Toma un recipiente de forma rectangular.
Sumerge rápidamente las galletas en la mezcla de leche y café y comienza a componer la base del azulejo.
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Después de colocar las galletas empapadas en leche y café en el fondo del bol, vierte la crema sobre ellas, luego repite con la capa de galletas alternando con la de crema hasta terminar con esta última.
Espolvorea la superficie con avellanas picadas (o copos de chocolate), luego coloca en el refrigerador por unas horas antes de disfrutar.
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Como alternativa a las avellanas picadas, espolvorea la superficie de la loseta de ricotta dulce con cacao dulce o azúcar glas.
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- bizcocho de galleta con crema
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