Preparación de la tarta de higos
Para preparar esto tarta Se necesitan higos fresco, de cualquier variedad, bien maduro pero no blando y sin magulladuras.
Elimina los dañados o ácidos. Lave la piel de los higos con un paño húmedo; luego ábrelos por la mitad o córtalos en gajos.
Preparar la masa quebrada con la receta habitual y dejar reposar en el frigorífico al menos una hora. Alternativamente, puede usar el ya hecho o también puede comprar láminas de masa quebrada.
Con el robot de cocina, preparar las natillas y dejar enfriar. Recuerde darle la vuelta varias veces para evitar la formación de la película superficial.
Enharinar una tabla de repostería y, con un rodillo, extender una hoja de 5/6 cm de grosor con un diámetro de 30 a 40 cm. Colóquelo en un molde para tarta, haciendo pequeños agujeros en el fondo con un tenedor.
Extienda una capa de mermelada de higos en el fondo de la masa y luego una capa de crema.
Si quieres también puedes preparar la tarta sin la nata.
En este punto, pele los higos; acomódelos prolijamente sobre la nata. Agrega las almendras en rodajas y dobla los bordes.
Cocinar la tarta
Hornee la tarta en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos.
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Cuando esté cocido, retire la tarta del horno y déjela enfriar.
Transfiérelo a un plato o bandeja para servir y justo antes de servir. tarta de higos espolvorear con azúcar glas.
Otras recetas con higos
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