Procedimiento de pastel de rosquilla de coco y piña
Veamos cómo hacer una deliciosa tarta de coco y piña.
En una sartén antiadherente, tuesta un poco harina de coco y con él espolvorear un molde de rosquilla bien untado con mantequilla, y para un mejor efecto óptico, la sartén de baba.
En un bol grande batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, luego agregar el aceite y jugo de piña.
Mezclar bien y agrega la harina tamizada y la levadura en polvo y el resto harina de coco.
Revuelva hasta que ingredientes no estarán bien mezclados, luego vierta la mezcla en el molde y hornear en el horno a 180 ° por alrededor 30 minutos (es recomendable probar el palillo antes de hornear).
Deje que la rosquilla se enfríe, luego colóquela boca abajo en un plato para servir y finalmente espolvoree con azúcar glas.
Si quieres, en lugar de blanquearlo con azúcar glass, puedes cubrirlo con una guarnición dulce y sabrosa que consta de 100 gr. de azúcar glass y un par de cucharadas de jugo de piña.
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