Preparación de navajas gratinadas
Hoy te ofrecemos un inicio delicado y ligero para ser incluido en el menú de Nochebuena y entre los cócteles de Año Nuevo: receta, ingredientes y preparación de gratinadas navajas.
Para la preparación necesitas: navajas de afeitar, aceite de oliva virgen extra, pan rallado, ajo y una buena ramita de perejil fresco.
Compra i navajas de afeitar vivas y ponerlas a escurrir las navajas en agua con sal durante unas tres horas.
Mientras tanto, lave el perejil con agua corriente. Secar con papel de cocina absorbente y picar finamente.
Enjuague bien las navajas con agua corriente y fíltrelas con un colador para eliminar los restos de arena.
Con un cuchillo, abra las válvulas con cuidado y trate de no romperlas.
Retire con cuidado las navajas de sus conchas y enjuáguelas una vez más.
Retire las partes oscuras de los moluscos con un cuchillo afilado, luego vuelva a colocarlas en las válvulas.
Tome una bandeja para hornear y coloque la navajas de afeitar perfectamente alineado. Mientras tanto, encienda el horno ajustando la temperatura a 200 ° C.
Ahora prepara la masa. Poner en un bol el pan rallado, el perejil picado y las cebolletas, una pizca de sal fina y pimienta. Mezclar todo bien con el jugo de limón y el aceite.
En este punto, rocíe la superficie del navajas de afeitar con un poco de masa y luego ponerlas horno y cocine durante unos diez minutos.
Servir calientes las navajas gratinadas y decorar con rodajas de limón y unas hojas de perejil.
Calorías: 100 gramos de navajas gratinadas aportan 120 calorías.
Galería de fotos de navajas
