Preparación de helado de melón cantalupo
Los melones para hacer este delicioso y cremoso helado de frutas deben estar maduros y jugosos.
Limpiar la piel exterior de los melones con un paño húmedo, luego cortar los melones por la mitad, quitar las semillas y los filamentos con una espátula.
Retirar la piel con un cuchillo y luego cortar la pulpa en trozos pequeños.
Poner los trozos de melón en un bol, añadir el azúcar, el zumo de limón, tapar con un paño limpio y dejar macerar durante una hora.
Pasado este tiempo, batir la nata hasta que quede firme (añadir una pizca de sal).
Vierta los trozos de melón en el tazón de la licuadora y mezcle hasta que quede suave y cremoso.
Agrega la nata, mezcla con una cuchara de madera y transfiere la mezcla a la heladera por unos 30 minutos (por el tiempo lee la hoja de instrucciones).
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Si no tienes una máquina para hacer helados, vierte el puré de melón en un recipiente de acero, ponlo en el congelador y recuerda mezclar cada 30 minutos al menos tres veces. Sirve el helado con unas hojas de menta fresca.
Recetas de helado
También vale la pena intentarlo:
el helado de Ischia;
helado de fresa;
helado de albaricoque.
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