Preparación de helado de avellana
Si no sabes qué sabor acompañar a tu helado de chocolate o helado de nata, entonces puedes optar por uno delicioso. helado con sabor a avellana.
Escaldar las avellanas, quitarles la piel y tostarlas un poco en el horno.
Triturarlos en harina y mezclarlos con un poco de leche. Vierta la leche en una cacerola y colóquela en la estufa a fuego normal.
Retire la sartén del fuego al primer indicio de ebullición y agregue la pulpa de avellana.
Tapar y dejar infundir hasta que la leche se enfríe.
A continuación, pasar la mezcla obtenida por el colador fino recogiendo la preparación en un bol.
En una cacerola aparte, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté blanda y esponjosa, luego verter la leche de avellanas en pequeñas dosis.
Mezclar todo bien y dejar la cacerola en el fuego a fuego medio hasta que espese. Retire el recipiente del fuego al primer indicio de ebullición y coloque la mezcla en un tazón.
Revuelva hasta que esté frío, luego congélelo. Déjelo en el congelador el tiempo suficiente antes de disfrutarlo.
Y si quieres probar suerte preparando una dulce Nutella casera, lee la receta.
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