Preparación de la tarta de chocolate con relleno de ricotta
A diferencia de otras tartas de chocolate con corazón de mermelada, crema o mascarpone y nutella, este delicioso postre está relleno de una crema fácil de preparar a base de ricotta, huevos, azúcar y vainillina.
Trabaja los huevos con el azúcar hasta obtener una crema espumosa, luego agrega la mantequilla derretida y vuelve a mezclar. Agrega la harina tamizada, la levadura en polvo, la vainilla y el cacao y mezcla todo bien.
Vierta la mezcla en un molde para hornear engrasado y enharinado e hornear a 180 grados por alrededor 30-35 minutos (haz la prueba del palillo de dientes).
Retirar del horno cuando esté bien cocido y dejar enfriar.
Preparación de relleno
Mientras tanto, prepare la crema de queso ricotta: trabajar las yemas de huevo con el azúcar, luego agregar la ricotta y el paquete de vainilla.
Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Corta el bizcocho en horizontal y rellénalo con la crema de ricotta, queriendo dejar un poco a un lado para cubrir la superficie.
Espolvoree con azúcar en polvo o cacao en polvo o hojuelas de chocolate como desee y sirva nuestro sabroso tarta de chocolate con relleno de ricotta.
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