Preparación de la tarta con mermelada de arándanos
Preparar la masa quebrada como de costumbre o siguiendo la receta indicada. Amasar hasta que la mezcla esté suave, compacta y homogénea.
Dale forma de bola, envuélvela en un paño limpio o papel de aluminio y déjala reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos.
Retirar la masa, dividirla en dos panes: uno más grande y otro más pequeño (volver a meterlo en el frigorífico).
Extienda el más grande sobre una superficie enharinada hasta obtener una masa no demasiado espesa.
Engrasar y enharinar ligeramente una sartén redonda.
Forre el molde con la hoja de hojaldre. Eliminar la parte que sobresale cortándola con un cuchillo y perforar la parte inferior con las púas del tenedor.
Abra un frasco de mermelada o mermelada de arándanos.
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Extienda la mermelada sobre la hoja de hojaldre.
Sacar la masa más pequeña de la nevera, extender una segunda hoja y luego recortar tiras de aproximadamente 1 cm de ancho y más o menos del diámetro de la sartén y aplicar sobre la superficie, creando el efecto de "cuadrícula" como se hace con el melocotón tarta
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Cocinar una tarta con mermelada de arándanos
Hornea el tarta en el horno precalentado a 180 ° durante unos 35 minutos o hasta que las tiras que componen la parrilla estén doradas.
Cuando esté cocida, retire la tarta del horno, déjela enfriar y luego transfiérala a una bandeja para servir. Antes de servirlo en la mesa espolvoréalo con azúcar glas.
Consejos de cocina
Para evitar que se quemen las tiras de la parrilla, cuece la tarta durante los primeros 10 minutos tapada con una hoja de papel de aluminio.
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