Preparación de la tarta de ciruelas
Amasar la masa quebrada como de costumbre y ponerla en el frigorífico durante una hora.
Engrasar una sartén del diámetro deseado, enharinarla.
Eliminar el masa quebrada de la nevera. Rompe un palito y vuelve a meterlo en el frigorífico.
¿Qué hacer ahora?
Ponga una hoja de papel de horno sobre la tabla de repostería y extienda una hoja de masa de 1/2 centímetro de grosor con un diámetro unos centímetros más grande que la rueda.
Transfiera la hoja de hojaldre a la sartén.
Cortar la masa quebrada que sobresale y perfora el fondo con las puntas del tenedor.
Dejar a un lado un poco de masa quebrada y extender el resto con un rodillo en una hoja circular de aproximadamente 1/2 cm de grosor (en papel pergamino, hacer primero y no romper) y forrar el molde.
Diluir la mermelada de ciruela con un poco de agua y esparcirla por el fondo.
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Agrega las nueces picadas (opcional).
En este punto, con la masa quebrada apartada, tirar unas tiras y tapar la tarta.
Cocinar la tarta con mermelada de ciruela
Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 a 35 minutos.
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Cuando esté cocido, retire la tarta del horno.
Déjelo enfriar, luego transfiéralo a una bandeja para servir y espolvoree con azúcar glas.
Receta en video de la tarta con mermelada
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