Preparación de torta de arroz con pasas y piñones
- En un bol poner a remojar las pasas junto con el Ron.
- Verter la leche en un cazo, añadir 50 g de azúcar y las ramitas de canela.
- Llevar a ebullición, agregar el arroz y remover para darle sabor antes de quitar las ramas de canela.
- Cuece el arroz a fuego lento hasta que haya absorbido todo el líquido, luego colócalo en un bol y déjalo enfriar.
- Mientras tanto, en un bol, trabaje los huevos junto con el azúcar restante, luego agregue las pasas escurridas, la mantequilla derretida, el jugo de limón, 3/4 de los piñones y la canela molida.
- Agrega el arroz frío a la mezcla, luego mezcla bien y vierte todo en una sartén engrasada (diámetro 24 cm) espolvoreada con pan rallado.
- Espolvorea la superficie del bizcocho con el azúcar y los piñones restantes, luego hornea a 180 grados durante unos 50-60 minutos.
- Déjalo enfriar antes de sacarlo del molde y disfrutarlo.
Si te encantan los postres a base de arroz, dale un sgaurdo también a la receta pastel de arroz y chocolate.
