Una receta sencilla para preparar una pizza sartén suave y sabrosa en el horno de tu casa.
Ingredientes:
- 300 g de harina
- 100 g de harina de Manitoba
- 210 ml de agua
- 5 g de levadura de cerveza fresca
- 6 g de sal
- 1 cucharadita de azucar
- 1 cucharada de aceite
- crema de leche
- jamón - aceite - orégano - ajo - albahaca fresca.
Preparación:
Preparar la masa de la siguiente manera: verter el agua, la sal y el aceite en el bol de la máquina de hacer pan, luego la harina, la levadura y finalmente el azúcar y programar el tiempo de mezcla a 30 minutos. Tendrá que formar una bonita bola homogénea.
Transfiera la masa de pizza a una sopera ligeramente engrasada. Cúbralo con una servilleta húmeda y déjelo levar en un lugar cálido (el horno con la luz encendida también está bien).
Cuando la masa esté agradable e hinchada, transfiérala a un molde forrado con papel de hornear y extiéndala con las manos. Sazone la pizza con pulpa de tomate, ya salada. Regrese al horno durante una hora para que suba.
Cuando la pizza haya subido, rocíela con el aceite. Mientras tanto, calienta el horno poniendo la temperatura al máximo (250 °) y cuando se apague la luz, mete la pizza en el horno y baja la temperatura a 200 ° C.
Después de unos 20 minutos, agregue la mozzarella en cubitos y el jamón, o simplemente orégano, ajo picado o albahaca fresca y cocine por otros 10 minutos. Saca la pizza del horno, córtala con unas tijeras y sírvela caliente sobre la mesa.
Disfrute de su comida.
