¿Qué es más apetitoso que un primer plato de pasta caliente y acogedor? No estamos hablando de la sencilla (aunque siempre bienvenida) pasta con salsa de tomate, sino de lasaña con huevos y jamón, un plato que sin duda es rico en calorías pero que, si se consume de vez en cuando, ciertamente no hace daño. Esta tentadora receta tiene un tiempo de preparación bastante corto, además de que es rápida y bastante simple. Se necesitan pocos ingredientes para un plato realmente estupendo, ¡solo pruébalo!
Ingredientes:
- 400 gr. de lasaña fresca
- 4 yemas de huevo
- 150 gr. de jamón
- 100 gr. de mantequilla
- 80 gr. de queso parmesano rallado
- sal
Preparación:
Prepara la lasaña en casa de la forma habitual con pasta al huevo. Hervirlos en una cacerola grande que contenga agua con sal. Mientras se cocina la pasta, derretir la mantequilla en una sartén pequeña aparte, luego añadir el jamón cortado en tiras y dejar cocer unos minutos.
Escurre la lasaña cuando esté al dente recogiéndola delicadamente con una espumadera, luego colócala en una fuente para horno caliente y sazona con la mezcla de mantequilla y jamón. Mezclar bien.
En este punto, agregue las yemas de huevo bien batidas y mezcle hasta que estén bien mezcladas con la lasaña. Como broche final, agregue el queso rallado y envíe la lasaña directamente a la mesa.
