Preparación del pavo hervido
Néctar y llama al pavo. Retirar las entrañas, lavarlas y secarlas con un paño. Llena una cacerola grande con agua y ponla al fuego.
Deje hervir el agua, luego agregue la sal, la cebolla, el apio, el perejil y finalmente el pavo.
Llevar a ebullición nuevamente, luego reducir el fuego y dejar que hierva a fuego lento.
Cuando el el pavo se cocinará al punto correcto, sácalo del caldo de cocción y déjalo enfriar en un bol (de esta forma el embutido queda más compacto, por lo que es más fácil cortarlo en trozos regulares).
Coloque los trozos de pavo en una sartén en una sola capa. En este punto, cúbralos con caldo hirviendo y déjelos tibios hasta que estén listos para servir, quizás adornados con un buen acompañamiento a su gusto.
Excelente plato también para los que están a dieta durante el verano.
