receta, ingredientes y preparación de una delicada crema de brotes de escoba de carnicero excelente sobre crutones crujientes
Salsa beneficiosa excelente para mejorar la circulación sanguínea, depurar el organismo y favorecer la diuresis.
Ingredientes
Brotes de escoba de carnicero o escoba de carnicero
1 cucharada de nata
1 cucharadita de aceite de oliva
una gota de vinagre balsámico
una pizca de sal.
Preparación
Para preparar esta salsa deliciosa, saludable y apetitosa, necesita tiernos brotes de escoba de carnicero, comprados frescos, congelados o tal vez recolectados durante un paseo por la montaña.
No más charlas, pasemos a la preparación.
Lave los brotes de escoba de carnicero con agua fría corriente, escúrralos.
Escaldar los brotes de escoba de carnicero en agua con sal y escurrir.
Vierte los brotes de escoba de carnicero en la jarra de la licuadora, licúa a velocidad media con el aceite y el vinagre balsámico hasta obtener una crema tersa.
Transfiera el batido a un bol, agregue la nata y para mezclar bien los ingredientes, mezcle de abajo hacia arriba hasta obtener una crema tersa y aterciopelada.
