Trufas de ron, dulces típicos de la provincia de Asti, fáciles de preparar y listos en poco tiempo: receta y preparación.
Para la preparación de estos dulces de chocolate pequeños pero sabrosos, necesita ingredientes fácilmente disponibles.
Ingredientes:
- 150 g de chocolate
- 20 g de ron
- 30 - 40 g de avellanas picadas
- 5 dl de nata fresca para postres
- 30 g de mantequilla.
Preparación:
Deje que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Reducir el chocolate en trozos gruesos. Verter la nata en un cazo y disolverla a fuego lento con la mantequilla. Cuando la nata empiece a hervir, retira la cacerola del fuego, agrega los trozos de chocolate y mezcla con una cuchara de madera hasta que esté completamente derretido. Agrega el ron, revuelve y deja enfriar por 10 minutos.
Vierta la mezcla derretida en una manga pastelera y empaque muchos hemisferios en una hoja de papel encerado.
Cuando estén firmes, dales forma en la palma de tu mano como albóndigas, pásalas por las avellanas picadas y acomoda las trufas así preparadas en una bandeja para servir.
