Linguine con naranja un primer plato sencillo y sofisticado con un agradable sabor aromático: receta y preparación.
Ingredientes:
300 g de linguini - 2 naranjas sanguinas - 1 limón - 2 dientes de ajo - 100 g de atún en aceite - perejil picado - una pizca de pimienta - aceite de oliva virgen extra.
Preparación
Lavar los cítricos, secarlos, quitarles la piel y pelar las rodajas de naranja y media y limón, quitando las semillas.
Ponga el aceite en una sartén y deje que el ajo se dore.
Agrega el atún picado, la pulpa de las naranjas y el limón. Triturar la pulpa con un tenedor, mezclar y cocinar por 5 minutos para mezclar los ingredientes.
Hervir los linguini, al dente, escurrir, verter en la salsa, mezclar y saltear unos minutos a fuego.
Agrega una pizca de pimienta, perejil picado y piel de naranja rallada.
Sirva el linguini de naranja caliente en un tazón, adornado con rodajas de naranja.
