Crepas de queso: receta, ingredientes, preparación y cocción para un Primer Curso delicado adecuado para cualquier reaparición o festividad.
Ingredientes
Crepe rebozado o crepes - bechamel - parmesano rallado - jamón cocido - scamorza blanca - fontina - queso bel paese - emmenthal - pimienta molida.
Preparación
Prepara la masa para las crepas y déjala reposar.
Preparar la bechamel y dejar enfriar.
Pica los quesos, tritura el jamón cocido y colócalos en un bol.
Preparación de la masa
Ponga los quesos, el jamón, el parmesano rallado, la pimienta en un bol y mezcle todo. Luego agrega la bechamel en cucharadas, tienes que conseguir una mezcla espesa y mezclar.
Envasado de crepes
Extiende un mantel limpio sobre la mesa y coloca todas las crepas encima.
Ponga una cucharada de masa en el centro de cada crepe y rellénelas todas pero no en exceso.
Luego dobla los bordes de las crepas o enróllalas hasta m0 ′ de paquetes.
Cocinar crepas
Tome una bandeja de horno antiadherente y extienda un poco de bechamel en el fondo y luego coloque las crepas en orden como en Foto.
Cubre las crepas con más bechamel, hojuelas de mantequilla y una pizca de parmesano.
Hornee a 180 grados durante unos 20 minutos y dore ligeramente la superficie.
