Coliflor con bechamel es Queso ahumado blanco: receta, ingredientes, preparación y cocción.
receta ed ingredientes
Coliflor - bechamel - escamorza blanca cortada en cubitos - queso parmesano rallado - sal y pimienta al gusto - mantequilla o margarina light - nuez moscada.
Preparación
Hervir las tapas de coliflor en agua con sal hasta que estén al dente y escurrir bien.
Preparar la bechamel y cortar la escamorza en rodajas.
Engrasa una sartén antiadherente con un poco de mantequilla o margarina y enciende el horno ajustando la temperatura a 180 °.
Poner los floretes de coliflor en un bol, agregar parte de la bechamel, el queso ahumado, el queso, una pizca de pimienta y mezclar suavemente.
Coger una bandeja de horno, extender un poco de bechamel en el fondo y luego los floretes sazonados, nivelar y cubrir la superficie con más bechamel y una pizca de queso parmesano.
Cocinando
Hornea la sartén cubierta con una hoja de papel de aluminio; al final de la cocción retírala y gratínala.
Déjalo enfriar y sírvelo en la mesa.
