Ravioles hecho en casa con queso ricotta búfalo y provola ahumada, una delicia para el paladar, ideal para servir en la mesa todos los días, inevitable en grandes fiestas como Pascua de Resurrección, Navidad, Mediados de agosto y contento eventos.
Ingredientes
Pasta de huevo (ver receta)
Ingredientes Para el relleno
500 g de queso ricotta búfalo - 500 g de provola ahumada - 150 g de queso parmesano rallado, sal al gusto
Preparación de relleno
Drene el queso ricotta en un colador y mientras tanto hacer cubos provola ahumada.
Tamizar la ricota en un bol, agregar el queso parmesano, el provolone cortado en cubitos y mezclar para mezclar los ingredientes.
Jale la hojaldre como se indica en receta y cucharadas coloque el relleno en el centro de ellas y a unos 5 cm de distancia.
Plegar la navegar a libro, ejerce una ligera presión sobre el relleno y con los dedos presionando fuertemente los bordes abiertos para que se adhieran perfectamente.
Corta los ravioles con una arandela ondulada y colócalos en una bandeja enharinada.
Calentar los ravioles en abundante agua con sal y tomarlos con una espumadera unos 2 minutos después de que salgan a la superficie.
Temporada con salsa básica u otra salsa de tu agrado.
