Allí Pasta checca es un tipico Plato romano decididamente veraniego y apto para cualquier ocasión.
La mozzarella, el aceite de oliva (obviamente recomendamos un aceite italiano), los tomates cherry y la caciotta romana le dan ese sabor fresco y chispeante.
Una receta sencilla pero excelente como alternativa a las salsas habituales. Recomendamos, para los más exigentes, sustituir la tradicional mozzarella por la de búfala: el paladar más refinado quedará encantado.
Preparación y cocción de la pasta checca.
pasta checca Cortar la mozzarella, la caciotta romana y los tomates en cubos.
Ponga a hervir la olla para cocinar la pasta.
En un plato poner la mozzarella y la caciotta romana, los tomates, la albahaca fresca, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Escurrir la pasta y verterla en el bol con la salsa y mezclar bien.
Coloca el plato con la mezcla en lugar de la tapa de la olla para pasta para dejar que se caliente mientras dure la cocción de la pasta.
Ingredientes de la pasta Checca
* mariposas gr. 400
* mozzarella gr. 200
* dulce caciotta romana gr. 100
* 4 tomates maduros
* albahaca
* aceite de oliva
* sal
* pimienta
