Los frijoles con chicharrón son un plato rápido y siempre popular porque contienen tradición e ingredientes típicos.
Receta energética que nace de la tradición folclórica de combinar frijoles (comida barata pero con excelentes recursos alimenticios) y chicharrones (un ingrediente pobre pero sabroso).
Los chicharrones son un alimento de origen animal, más precisamente cerdo.
Puedes comprarlo en la carnicería o en el supermercado en el mostrador de carnes.
Ingredientes
Frijoles (cannellini) gr. 300 - tomates pelados gr. 200 - jamón crudo gr. 50 - chicharrones gr. 200 - ajo - cebolla - aceite de oliva - perejil - albahaca - sal y pimienta al gusto.
Frijoles con cáscara de preparación y cocción
En una sartén sofreír el jamón picado, el ajo, el perejil, la albahaca y la cebolla.
Agrega los tomates pelados picados, sal y sazona con pimienta.
Incorporar los frijoles a los chicharrones previamente hervidos durante 15 minutos con un poco de su agua.
Tape y cocine por unos 20 minutos.
Ingredientes frijoles con chicharrón
Tiempos de preparación: 30 minutos
