Pasteles de San Valentín

Un pensamiento delicioso y elegante celebrar en dulzura Día de San Valentín. Si quieres sorprender a tu pareja con un regalo hecho por ti, simple y fácil de hacer, estos bonitos pasteles de té son solo para ti.

Pocos ingredientes de calidad para un resultado original y sabroso para regalar en cajas especiales para galletas, para disfrutar en el desayuno para un dulce despertar o empapado en una taza de té o chocolate caliente tal vez abrazados en el sofá o frente a la chimenea. En definitiva, ¡el regalo ideal para emocionarse en el día más dulce del año! Veamos como prepararnos juntos estos deliciosos pasteles de San Valentín en nuestra receta paso a paso!

Proceso de repostería de San Valentín

1. En primer lugar tamizar la harina con cuidado, déjalo en un bol grande agrega el azúcar y la vainilla y despues de hacer un agujero en el centro pelar el huevo entero.
   
2. También agregue la mantequilla fría, ingrediente fundamental para el excelente éxito de la pastelería. Nuestra sugerencia es cortar previamente la mantequilla en trozos pequeños, colocarla en un bol y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar. El calor de las manos podría ablandarlo demasiado y comprometer el resultado final de la preparación.
3. Empieza a trabajar la masa directamente en el bol y cuando haya obtenido un granallado, voltee la masa sobre la superficie de trabajo.
4. Continuar el trabajo en la canica y con la ayuda de un tarot mezcla todos los ingredientes bien tratando de ablandar la mantequilla con movimientos firmes y profundos.
5. Forme una masa suave y sin grumos, pero con una consistencia firme y elástica.
   
6. Envuelva con cuidado la masa en film transparente, colóquelo en un plato y cúbralo con un paño limpio. La masa quebrada deberá reposar en el frigorífico un mínimo de 30 minutos pero si quieres anticipar la preparación básica para el día siguiente, puedes guardar la masa durante 24 horas en el frigorífico, cuidando de retirarla al menos 30 minutos antes de procesar para facilitar la redacción con un rodillo.
   
7. Una vez Prepara la masa con la que puedes empezar a extenderla. la ayuda de un rodillo en una hoja de aproximadamente 1 centímetro. Para hacer pasteles de San Valentín necesitarás formas de corazón de diferentes tamaños. Hemos elegido algunos plantillas de aluminio, pero si no puedes dibujar en una hoja de papel o una tarjeta la silueta de varios corazones tu prefieres recordando haz uno más grande y uno más pequeño para el llenado.
8. Hacer la bollería con los dos moldes distintos y proceda hasta completar toda la hoja de pastelería.
9. Forre una bandeja de goteo con papel pergamino y coloque los pasteles bien espaciados entre sí y cocine en un horno estático a 180 ° durante 6/7 minutos o hasta que estén dorados en la base y en la superficie. Mientras tanto preparar el relleno calentando en un cazo a fuego lento de mermelada de fresa.
10. Derretirlo lentamente y mezclar con una cuchara para evitar que se queme.
11. Una vez horneado todas dejar enfriar las galletas sobre una rejilla durante 10 minutos y proceder con el relleno. Primero ensamble las galletas arreglando tanto la base como el marco para verificar que los bordes coincidan.
    
12. Colocar una cucharadita de mermelada de fresa sobre la base de la masa quebrada y cerrar con el bizcocho de cobertura haciendo que los bordes se adhieran bien y creando un marco que albergue la mermelada de fresa como relleno.
    
13. Continúe la operación hasta que haya completado todas las cookies y colocarlos en una bandeja luego decóralos con una pizca de azúcar glass de vainilla.
14. Espolvorea la superficie de las galletas con azúcar glass de vainilla y no se preocupe si parte del azúcar puede acabar en la mermelada. Se absorberá en segundos sin alterar su color.
    
15. Coloca los pasteles en un plato para servir. para una sorpresa al final de una comida, un desayuno romántico o un té dulce o, si lo prefieres, puedes disponerlos en una caja de galletas Tema del día de San Valentín y dáselas a tu amada para que celebre la fiesta de los enamorados con gusto, cariño y sencillez!

Pasteles de San Valentín imágenes y fotos