Turrones cubiertos de chocolate negro

Codicioso e irresistible i Turrones cubiertos de chocolate negro son uno de esos pecados de la gula que podemos dar sin culpas. Hecho aún más delicioso con una capa de chocolate. estos deliciosos turrones harán las delicias de grandes y pequeños. Veamos cómo preparar estos sabrosos Torroncini cubierto de chocolate en nuestra receta paso a paso!

Proceso de turrón cubierto de chocolate negro

1. Pesa las almendras y elíjalos de excelente calidad para un excelente resultado final.
   
2. Pesa el azúcar y elígelo con grano fino.
   
3. En una olla disolver el azúcar agregando dos cucharadas de agua es mezclar con una cuchara de madera. Evite otros materiales, como el acero o el aluminio, porque podrían bajar la temperatura del azúcar, comprometiendo el resultado final.
   
4. Llevar el almíbar a ebullición. cuidando de mantener siempre una llama baja y constante.
   
5. Agrega la fruta seca y mezclar lentamente con una cuchara de palo, cuidando de cubrir uniformemente las almendras con el almíbar obtenido.
6. Cuando el azúcar se haya cubierto todas las almendras, colócalas rápidamente en una sartén anti-adherente, ya calentado.
   
7. Siempre revolviendo, derrita el azúcar hasta que se ponga marrón.
   
8. Apague la llama, cubra y déjalo reposar por 1 minuto. Después de poner un poco de aceite en una superficie de trabajo, vierta el turrón. todavía caliente, nivelando la superficie con una espátula.
   
9. Déjalo enfriar por unos pocos minutos y seguir adelante suavemente sobre la superficie del turrón media naranja. Esta operación dará brillo al turrón, así como una nota cítrica muy agradable en el paladar.
   
10. Cuando el turrón se haya solidificado con un cuchillo cortar con un golpe limpio en varias piezas.
11. Las piezas así obtenidas colocarlos en una bandeja antes de cubrirlos con chocolate amargo.
    
12. Si quieres variar el sabor de los turrones repita la misma operación con la avellanas, la nueces o el fruta seca que más quieres.
13. Disolver en un excelente baño de agua chocolate negro para cubrir.
    
14. Con la ayuda de unas tenazas de cocina mojar los trozos de turrón en el chocolate derretido y cubra uniformemente nivelando la base.
15. Arreglar i turrones cubierto obtenido en una bandeja forrada con papel de hornear e déjalo secar a temperatura ambiente por al menos una hora.
16. Disfruta los turrones al final de la comida o si desea optar por una deliciosa idea de regalo, empaquételos individualmente y guárdelos en una caja de hojalata lejos de fuentes de calor.

Turrones cubiertos de chocolate amargo: fotos e imágenes