Galletas de nata y cacao

Galletas fragante y perfumado para disfrutar en el desayuno o para un rico refrigerio juntos. Amados por los pequeños que son un bocadillo saludable si se acompaña de una fruta de temporada o un saludable zumo de cítricos frescos y enérgicos. Veamos cómo hacer estos deliciosos juntos. Galletas de nata y cacao en nuestro receta paso a paso!

Proceso de Galletas de Nata y Cacao

1. Empiece por preparar la masa quebrada tradicional perfumada vainilla y enriquecido con nata fresca para una textura quebradiza y sabrosa. En un bol agregue el harina tamizada, lo azúcar en polvo, vainilla y una pizca de sal y después de hacer un agujero en el centro con las yemas de los dedos, coloque elhuevo entero.
2. Disfruta el mantequilla fría cortar en pequeñas piezas. Te sugerimos cortar la mantequilla de antemano. déjalo enfriar en el frigorífico antes de usar para obtener una masa con una consistencia impecable.
   
3. Empezar para suavisar la mantequilla con la yema de los dedos hasta formar un arenado de grano irregular. Agrega la nata fresca y continúe amasando vigorosamente hasta que el líquido se absorba por completo.
   
4. Verter la masa en la tabla de repostería ligeramente enharinadas y con ayuda de un tarot, formar una masa suave y de grano fino.
5. Forma un masa lisa y suave y que no queden residuos de harina o mantequilla en la textura y que no se pegue a la superficie de trabajo.
   
6. Cubre con papel film y vete descansar en el frigorífico durante una hora cubierto con un paño antes de usarlo.
7. Mientras tanto, prepárate la masa quebrada de cacao. En un bol agregue el harina tamizada, lo azúcar en polvo, la cacao amargo y una pizca de sal y mezcla bien todos los ingredientes.
8. Después de hacer un agujero en el centro con las yemas de los dedos, coloque elhuevo entero.
   
9. Disfruta el mantequilla fría cortar en pequeñas piezas.
   
10. Amasar rápidamente dentro del bol y finalizar el proceso vertiendo la masa sobre una tabla de repostería espolvoreada con un poco de harina.
11. Amasar vigorosamente sobre una tabla de repostería para asegurar que cacao no deja rayas en el interior de la masa.
12. La masa estará lista cuando aparezca al tacto liso y sin grumos y ya no se pegará en la encimera.
13. Formado un palo y cubrir con papel film y vete descansar en el frigorífico durante una hora cubierto con un paño antes de usarlo.
14. Una vez las dos hogazas han terminado su reposo en el frigorífico, déjelos a temperatura ambiente durante unos minutos antes de procesar los bizcochos.
15. Usted obtiene dos cuerdas del mismo grosor que debería ser unos 2 centímetros.
    
16. Con la ayuda de un tarot o un cuchillo afilado cortar muchos trozos de masa quebrada largo de 5 centímetros cada.
17. Agrega la masa blanco con eso en cacao dejando que se adhieran los bordes ligeramente humedecidos.
    
18. Organizar con cuidado galletas en una bandeja de goteo bien espaciada para evitar que se peguen durante la cocción. cocinero en un horno de convección durante 9/10 minutos y hasta que estén dorados en la superficie.
    
19. Una vez fuera del horno, deja enfriar las galletas y disfruta. fragante sumergirse en una buena taza de leche fresca o acompañado para la merienda de un jugo de cítricos saludable.

Almacenamiento de galletas

Como todo productos de panadería galletas, como tantos dulces masa quebrada rellenos deben consumirse después de la preparación. Si ha preparado muchos, puede conservarlos en una caja de hojalata para garantizar frescura y fragancia y poder disfrutar de todo el auténtico sabor como si estuvieran recién horneados.

Panna e cacao biscuits imágenes y fotos