Preparación de la sopa de grifola frondosa
- Escaldar la grifola en muy poca agua durante 2-3 minutos.
- Limpiar y lavar las verduras y hortalizas.
- Corta las verduras en rodajas o en cubos. Cortar el puerro en rodajas finas.
- Corta unas hojas de repollo en tiras.
- Poner el aceite en una sartén con lados altos, agregar el puerro y dejar secar.
- Agrega las otras verduras, un poco de agua caliente y cocina con tapa.
- Cuando las verduras estén cocidas, agregue los champiñones, agregue sal y sazone la sopa durante 2-3 minutos.
- Sirve la sopa de maitake con picatostes.
Curiosidades sobre los ingredientes de la receta.
Tanto Maitake, que es grifola frondosa, como Topinambour tienen propiedades notables, incluidas propiedades antitumorales.
- Grifola frondosa en aceite
- Propiedad de grifola frondosa
- Propiedad de Daikon
- Propiedad de alcachofa de Jerusalén
