Preparación de arroz negro con mariscos
Limpio i calamar, corte el cuerpo en arandelas y los tentáculos en trozos pequeños.
Descascarado yo camarones después de aclarar la cabeza.
Lavar los mejillones, navajas y almejas, ponerlos en una sartén, añadir un poco de agua y dejarlos abiertos a fuego alto con tapa.
Cuela el líquido y déjalo a un lado.
Poner el aceite en una sartén y sofreír la chalota en rodajas finas y el ajo machacado.
Agrega los calamares picados y sofríelos por unos minutos, luego los camarones, revuelve por 2 minutos. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad y sin pepitas.
Agrega el líquido filtrado y un poco de vino blanco y deja que se evapore.
Finalmente añadir los mejillones, las almejas, las navajas y una pizca de pimienta y sazonar con sal.
Mientras tanto, hervir el arroz negro al dente, escurrir bien, verterlo en la sartén, mezclarlo suavemente con el marisco.
Te puede interesar: Linguini con mejillones y calabacines
Adorna con perejil picado y apaga el fuego. Déjalo reposar un minuto y sírvelo en la mesa.
Receta de pescado para probar
Trofie con mariscos
Espaguetis con almejas
Pasta con navajas
¿Tienes problemas con las plantas? Únete al grupo
Receta de calamar relleno
Galería de fotos de recetas con arroz.
