Preparación de pasta y coliflor
Primero naveguemos por coliflor blanco y quitar la parte más dura del tallo.
Corta la parte superior de la coliflor, retira las manchadas y lávalas con agua fría y 2-3 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
Mientras tanto, hierva el agua en una olla de acero y agregue sal al punto correcto.
Vierta el tapas de coliflor en agua hirviendo y para evitar que el mal olor se esparza por toda la casa, agregue un poco de vinagre blanco o coloque una bolsa de papel con pan debajo de la tapa.
Cuando el tenedor entre fácilmente en los trozos de coliflor, podemos escurrirlos.
Freír el ajo dividido en 2 partes en una sartén antiadherente y luego retirarlo.
Echar la coliflor hervida en el aceite y freírla con una pizca de pimienta.
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Agrega la cantidad de agua necesaria para cocinar la pasta y deja hervir durante unos diez minutos a fuego medio.
Deje caer su pasta favorita y cocínela al dente.
Condimentar con sal, agregar el pecorino romano rallado, un perejil picado, mezclar y apagar el fuego.
Cubra la olla con una tapa y déjela reposar unos minutos antes de servir.
Nuestra pasta y coliflor está listo para ser degustado.
Video receta de pasta con coliflor blanca en versión diet
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