Preparación de pasta con frijoles borlotti
Para preparar esta receta tradicional de la abuela, necesitas ingredientes genuinos y frijoles borlotti frescos.
Primero, pele los frijoles.
Enjuáguelos bajo el chorro de la fuente.
Pon los frijoles pintos en una cacerola.
Lavar los tomates cherry en agua fría y escurrirlos.
Agrega los tomates cortados por la mitad, las hojas de albahaca, un diente de ajo dividido en dos y el aceite
aceite de oliva virgen extra, contando 2 cucharadas por persona.
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Cúbralos con agua tibia lo suficiente para cocinar los frijoles y la pasta.
Cocinar los frijoles
Pon la olla a cocinar en el fuego a fuego moderado y cocina por unos 40 minutos.
Cuando los frijoles estén cocidos, licúa una parte.
Vuelva a poner el batido de frijoles en la olla y cuando empiece a hervir agregue la pasta (ditaloni, conchiglie o pasta mixta), agregue sal y mezcle.
Cuece la pasta por el tiempo indicado en el paquete.
Apague el fuego, agregue un poco más de hojas de albahaca picadas con las manos y mezcle.
Déjalo reposar unos minutos y luego sirve este delicioso platillo en la mesa. pasta y frijoles borlotti
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