Preparación del bizcocho rústico con cebolla y provolone
Preparar la masa quebrada según la receta habitual, o utilizar la envasada.
Engrasar y enharinar un molde para horno.
Coloque la masa quebrada en el molde y pinche el fondo con un tenedor.
Cúbralo con papel pergamino y frijoles secos, hornee a 180 grados durante unos quince minutos.
Pelar, lavar y cortar las cebollas no muy finas, para que no se deshagan durante la cocción.
En una sartén calentar el aceite y dorar las cebollas (si es necesario agregar un poco de agua). Agrega la sal, el azúcar y una pizca de pimiento rojo (la cantidad varía según tus gustos).
Cuando las cebollas estén bien doradas, retirarlas del fuego y colocarlas sobre la pasta distribuyéndolas uniformemente.
Espolvoree la superficie de queso Provolone picante rallado o cortado en cubitos.
Cubrir con la segunda hoja y pinchar la superficie de la masa con las puntas del tenedor.
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Cocinar pizza rústica
Hornea el bizcocho rústico en un horno precalentado a 180 ° C y cocina por 30 minutos. Cuando esté cocido, haga la prueba del palillo de dientes.
Retirar del horno cuando la superficie del bizcocho esté dorada y crujiente. Deje enfriar y luego transfiera el pastel a una bandeja para servir. Allí pastel de cebolla con provolone se puede servir frío o caliente.
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