Preparación de espaguetis con ajo, aceite y guindilla
Para la preparación de este plato sencillo, listo en unos minutos con ingredientes sencillos que necesitas: aceite de oliva virgen extra de alta calidad, ajo local y un buen pimiento rojo brillante, mejor si es de Calabria.
Primero pele los dientes de ajo y luego córtelos en rodajas finas.
Tome una sartén antiadherente, vierta el aceite de oliva virgen extra (al menos 2 cucharadas por persona y 1 0 2 para la sartén).
Si usa pimiento picante fresco, lávelo, séquelo y córtelo en rodajas. Para hacer esto te recomiendo que uses un par de guantes. Alternativamente, use chile seco.
Agrega la guindilla a la sartén que contiene el aceite y el ajo.
Vierta la cantidad adecuada de agua en una cacerola y déjela hervir. Cuando el agua hierva, agregue los espaguetis, agregue sal y cocine hasta que estén al dente.
Mientras se cocina la pasta, unos 7 minutos, enciende el fuego debajo de la sartén y dora el ajo a fuego lento. Escurre los espaguetis y luego, aún goteando agua, viértelos en el salteado, revuelve y revuelve por solo 30 segundos. Agrega el perejil picado y sirve.
Sirve los espaguetis calientes.
Video receta de espaguetis con ajo, aceite y guindilla
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