Después de los ñoquis de ricotta con hierbas, los ñoquis de patata, aquí tienes esto receta fácil y todos los ingredientes para hacerlo.
Ponga la ricota en un colador de malla densa. Tomar una sopera, verter el requesón, agregar el queso parmesano rallado, una pizca de nuez moscada, sal, pimienta y harina.
Mezclar todo hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Transfiera la masa a una tabla de repostería ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y homogénea.
Estirar cilindros de 3 cm de diámetro y cortarlos en trozos de unos 2 cm de grosor que colocarás sobre la tabla de repostería enharinada.
Mientras tanto, prepare una salsa de tomate y albahaca.
Llena una olla grande con agua. Salar el agua y llevar a ebullición. Cuando el agua empiece a hervir, echa los ñoquis poco a poco y cocínalos unos minutos, tomando el tiempo desde que salen a la superficie.
Escúrrelos con una espumadera y colócalos en una sopera en la que ya hayas puesto una cierta cantidad de salsa en el fondo. Proceda así hasta que todos los ñoquis estén cocidos.
Agrega más salsa de tomate cherry y decora con hojas frescas de albahaca. Servir y servir en la mesa.
¡El éxito está garantizado!
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Video receta de ñoquis con salsa de albahaca
Finalmente, aquí está la video-receta, disponible en el canal oficial de YOUTUBE CasaAtuttonet:
Y para aquellos que aman la cocción súper rápida, sugiero omitir los ñoquis de ricotta con un simple aderezo de mantequilla y salvia o cebollino.
Galería de fotos de ñoquis
